Mới nhất Tin nóng Media Magazine Infographic Tin ảnh

Cá mờm sữa Quỳnh Lưu "xuất ngoại"

10:25, 11/07/2017

Cá mờm thường có nhiều ở vùng biển miền Trung xuất hiện từ tháng ba đến tháng sáu (âm lịch). Là loại cá mình nhỏ như que tăm thịt màu trắng trong nên còn gọi là cá mờm sữa hay cá cơm sữa. Hiện nay,hàng trăm hộ dân ở Mành Sơn, xã Tiến Thủy (Quỳnh Lưu) đang tất bật vào vụ chế biến cá. Cá mờm sữa phơi khô bán với giá rất cao, thường được xuất khẩu qua Nhật Bản và Hàn Quốc.

Ngay từ sáng sớm, hàng trăm người dân đã có mặt tại bến Lạch Quèn xã Tiến Thủy để đón thuyền khai thác cá cơm sữa cập bến
Ngay từ sáng sớm, hàng trăm người dân đã có mặt tại bến Lạch Quèn xã Tiến Thủy để đón thuyền khai thác cá cơm sữa cập bến
Cá mờm tươi sau khi được rửa sạch, nhặt rác, tạp chất được phơi khô dưới nắng to để giữ được độ tươi ngon
Cá mờm tươi sau khi được rửa sạch, nhặt rác, tạp chất được phơi khô dưới nắng to để giữ được độ tươi ngon
Dụng cụ phơi cá là từng khuôn gỗ hình vuông, đáy là lưới cước dày để cá có thể ráo nước trong quá trình phơi
Dụng cụ phơi cá là từng khuôn gỗ hình vuông, đáy là lưới cước dày để cá có thể ráo nước trong quá trình phơi
Cá được phơi một nắng già từ 8h sáng đến 14 h chiều, trong thời gian đó ngư dân phải đảo cá 2 lần để đảm bảo cá khô đều 2 mặt
Cá được phơi một nắng già từ 8h sáng đến 14h chiều, trong thời gian đó, ngư dân phải đảo cá 2 lần để đảm bảo cá khô đều 2 mặt
Cá sau khi phơi khô được đóng gói thành túi ni lông xuất khẩu sang Nhật Bản và Hàn Quốc. Một  số lượng ít được bán lẻ tại các chợ quê.
Cá sau khi phơi khô được đóng gói thành túi ni lông xuất khẩu sang Nhật Bản và Hàn Quốc. Một số lượng ít được bán lẻ tại các chợ quê.
Nhờ có mạng xã hội, cá mờm sữa đặc sản của biển miền Trung được giới thiệu rộng rãi với giá bán giao động từ 300 đến 350 nghìn đồng/1 kg.
Nhờ có mạng xã hội, cá mờm sữa đặc sản của biển miền Trung được giới thiệu rộng rãi với giá bán giao động từ 300 đến 350 nghìn đồng/1 kg.
Thịt cá cơm sữa rất lành, có hàm lượng đạm cao, chứa nhiều canxi, nhiều vitamin có thể làm món ăn cho người đau ốm hay mới sinh. Cá cơm mờm rất hiếm nên giá cao gấp hai, ba lần so với loại cá cơm khác.
Thịt cá cơm sữa rất lành, có hàm lượng đạm cao, chứa nhiều canxi, nhiều vitamin có thể làm món ăn cho người đau ốm hay mới sinh. Cá cơm mờm rất hiếm nên giá cao gấp hai, ba lần so với loại cá cơm khác.
Hiện nay, cá mờm sữa được dùng để nấu cháo, nấu canh rau vặt, canh chua, rim mặt ngọt… Nhiều người tìm mua, cất trữ trong tủ lạnh để được thưởng thức đặc sản từ biển cả quanh năm.
Hiện nay, cá mờm sữa được dùng để nấu cháo, nấu canh rau vặt, canh chua, rim mặt ngọt… Nhiều người tìm mua, cất trữ trong tủ lạnh để được thưởng thức đặc sản từ biển cả quanh năm.

 (Như Thủy - Đài Quỳnh Lưu)