Vùng DTTS và miền núi, có lợi thế về sản xuất các loại nông sản đặc trưng để chế biến và xuất khẩu, tuy nhiên hiện nay, lĩnh vực chế biến các mặt hàng nông sản còn nhỏ lẻ, chưa thu hút được các doanh nghiệp tham gia đầu tư. Do đó nhiều mặt hàng nông sản nhất là sản vật đặc hữu không thể phát huy giá trị, thậm chí, không thể tiêu thụ, bị dư thừa gây thiệt hại lớn về kinh tế cho người dân