Chương trình Ẩm thực Xứ Nghệ kỳ này xin giới thiệu với quý khán giả một món ăn rất đỗi đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng đó là món Dưa mùng trộn giá đỗ.

Lễ hội nơm bàu tại Bàu Mực (Nghệ An) diễn ra những ngày qua thu hút hàng trăm "nơm thủ" tham gia. Sau 2 tiếng đánh bắt, rất nhiều cá được đưa lên bờ cùng sự vui vẻ của người dân.

Bánh bèo là món ăn rất nổi tiếng ở các tỉnh miền Trung. Nghệ An có cách làm bánh bèo độc đáo, giúp loại bánh này mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó quên.

Có nhiều cách khác nhau để chế biến món ăn từ quả sung, trong đó phổ biến nhất là món nộm sung. Cách làm đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhưng món nộm sung vô cùng được lòng thực khách.

Món bún vịt trộn với vị chua cay vừa miệng của nước trộn, thịt vịt đậm đà thơm ngọt cùng các loại rau thơm tạo vị thanh thanh, ngọt dịu. Món ăn này, có tính mát, bổ là gợi ý tuyệt vời cho cả nhà trong tiết trời nóng nực,oi bức của ngày hè.

Bánh hoa có hình như những bông hoa, khi ăn giòn, có vị thơm riêng. Nguyên liệu chính để làm bánh hoa là gạo, trứng gà, đường, dừa và vừng. Là những nguyên liệu đơn giản, nhưng nhờ sự khéo léo của người làm nghề đã cho ra những chiếc bánh giòn, thơm và có vị ngậy ngậy rất riêng.

Nộm rau Dún có vị thanh mát hoà quyện hương thơm từ tỏi, quả mắc khén, vị cay nồng của ớt, vị chua của chanh và vị thơm bùi của lạc tạo nên một dư vị khó quên rất phù hợp cho những bữa cơm trong những ngày nắng nóng này

Một tô bún cá hấp dẫn được tạo nên từ sự cầu kỳ trong từng thành phần nguyên liệu và sự tỉ mỉ khi chế biến cá, là miếng cá rô chiên vàng rộm, viên chả cá dai bùi gợi nhớ hương vị quê nhà. Còn có cả độ ngọt thơm của nước dùng được ninh từ xương, màu trắng của bún hòa lẫn trong hương vị thanh mát của lát dứa, cà chua, rau sống đã tạo nên một tô bún cá đầy màu sắc, bổ dưỡng và khiến cho thực khách nhớ mãi không quên món ngon mỗi khi ghé qua thành phố Vinh - Nghệ An.

Tối 18/5, tại khu di tích Kim Liên, huyện Nam Đàn, Sở Văn hóa -Thể thao tổ chức khai mạc Liên hoan tiếng hát làng Sen năm 2019.

Tối 17/5, tại Sân vận động Làng Sen (xã Kim Liên, huyện Nam Đàn), UBND tỉnh Nghệ An tổ chức khai mạc Lễ hội Làng Sen năm 2019 với chủ đề chính là tôn vinh Chủ tịch Hồ Chí Minh, truyền thống đấu tranh, gìn giữ và bảo vệ Tổ quốc, ca ngợi quê hương Nghệ An đổi mới “Hội nhập và phát triển”.

Ở huyện Đô Lương có một cựu chiến binh đã từng 8 năm làm cảnh vệ Bác Hồ. Ông là Dương Trọng Lan, ở  xóm 8, xã Thịnh Sơn. Đã gần nửa thập kỷ trôi qua, mỗi lần kể chuyện về những ngày tháng làm cảnh vệ cho Bác, ông lại rưng rưng vì xúc động. 

Nham chuối, một món ăn được làm từ củ cây chuối hột từ xưa đã quen thuộc với người dân nghèo xứ Nghệ. Nay cuộc sống đã khá lên nhưng nhiều người vẫn thích thưởng thức món ăn dân dã này.