Ẩm thực Xứ Nghệ
Đi mô, ăn chi: Nộm Rau Nhót - Món ăn “lộc trời cho” Đi mô, ăn chi: Nộm Rau Nhót - Món ăn “lộc trời cho”
07:46, 06/04/2025
Với vị thanh mát của rau nhót, hòa quyện với lá chanh và lạc rang thơm bùi cùng các gia vị đặc trưng, món ăn này không chỉ ngon mà còn được ví như “lộc trời cho” của người dân Hoàng Mai.
Đi mô, ăn chi: Bánh đa cua – Hương vị khác biệt giữa lòng Thành Vinh Đi mô, ăn chi: Bánh đa cua – Hương vị khác biệt giữa lòng Thành Vinh
Đi mô, ăn chi: Sắc màu của núi - số đặc biệt Tết Ất Tỵ 2025 Đi mô, ăn chi: Sắc màu của núi - số đặc biệt Tết Ất Tỵ 2025
Đi mô ăn chi: Nộm Quao - Đậm đà vị quê Đi mô ăn chi: Nộm Quao - Đậm đà vị quê
Giữa bạt ngàn hương vị hiện đại, có một món ăn dân dã níu giữ hồn quê - Nộm Quao Thanh Chương. Từ những quả quao non thanh đắng, tai heo giòn sần sật, đến nước trộn chua ngọt đậm đà, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.
Đi mô ăn chi: Bánh đa Đô Lương - Đặc sản nức tiếng xứ Nghệ Đi mô ăn chi: Bánh đa Đô Lương - Đặc sản nức tiếng xứ Nghệ
Huyện Đô Lương được biết đến như một "thủ phủ" làm bánh đa với bề dày lịch sử hơn 300 năm. Bên cạnh cách làm truyền thống, người dân ở nơi đây đã sáng tạo ra quy trình sản xuất bánh đa khép kín, chủ động sản xuất mà ko phụ thuộc vào yếu tố thời tiết.
Đi mô ăn chi: Chẻo cá - hương suối mùi rừng Đi mô ăn chi: Chẻo cá - hương suối mùi rừng
Ẩm thực của dân tộc Thái rất phong phú, đa dạng. Để làm nên những món ăn đậm chất văn hóa Thái phải kể đến các món chấm, trong đó có chẻo cá - một món chấm được làm từ cá rất thơm ngon…
Xem theo ngày
Tất cả
Đi mô, ăn chi: Chả Rươi Hưng Nguyên - Nức Tiếng Xứ Nghệ
17:17, 11/11/2024
Chương trình “Đi Mô Ăn Chi” đưa quý vị khám phá món chả rươi Hưng Nguyên - đặc sản quý hiếm của Xứ Nghệ. Mỗi mùa đông, người dân lại háo hức săn bắt và chế biến rươi, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Hãy cùng trải nghiệm món ăn đặc biệt này!
Đi mô, ăn chi: Đậm vị quê, bánh gai xứ Dừa
15:37, 05/08/2024
Khám phá món bánh gai truyền thống đặc trưng của Xứ Dừa Nghệ An. Hãy cùng chúng tôi thưởng thức hương vị dân dã, đậm đà của chiếc bánh gai kết hợp chè xanh. Đây không chỉ là món ăn, mà còn là niềm tự hào của người con xa quê. Đừng bỏ lỡ!
Đi mô, ăn chi: Phở Hà Nội, Giữa Lòng Thành Vinh
15:31, 05/08/2024
Đến với xứ Nghệ, đến với một thành Vinh rất quen … nhưng cũng rất lạ… Bên cạnh thưởng thức các món ăn dân giã, những thức quà đặc sản của mảnh đất đầy nắng, gió này, chúng ta cũng có thể dễ dàng tìm đến những món ăn đặc trưng của các vùng miền khác nhưng không kém phần hấp dẫn.
Về miền Tây xứ Nghệ tìm hiểu bánh Đầu chó của đồng bào dân tộc Thổ
13:10, 29/02/2024
Cũng gần giống với bánh sừng trâu trong mâm cỗ của đồng bào dân tộc Thái miền Tây Nghệ An, bánh Đầu chó là loại bánh không thể thiếu trong mâm cỗ của các gia đình đồng bào dân tộc Thổ vùng Quỳ Hợp (Nghệ An). Ở đồng bào dân tộc Thổ, con chó được xem là con vật trung thành, gần gũi... vậy nên ...
Bánh mướt nóng, cá trích nướng: Đặc sản của vùng biển Hoàng Mai
12:30, 20/02/2024
Những ngày đầu tháng Giêng, hàng vạn du khách thập phương đến dâng hương tại Đền Cờn, vừa chiêm bái ngôi đền linh thiêng nhất xứ Nghệ, vừa thưởng thức món cá trích nướng thơm ngậy ăn kèm bánh mướt nóng, món ăn đậm đà hồn quê của người dân phố biển.
Độc đáo loại bánh sừng trâu của đồng bào DTTS ở miền Tây xứ Nghệ
15:19, 02/01/2024

Đối với đồng bào người Thái, Thổ ở Quỳ Hợp nói riêng và ở các huyện miền núi Nghệ An nói chung, các ngày lễ, Tết không thể thiếu một loại bánh mang phong vị, đặc trưng của dân tộc mình là bánh sừng trâu. Loại bánh này đối với đồng bào dân tộc Thái, Thổ là chiếc cầu nối thiêng liêng giữa người dân ...

Độc đáo món canh bon của đồng bào dân tộc Thái
20:23, 11/06/2023
Với bà con người dân tôc Thái ở các huyện miền Tây Nghệ An, trong các món ăn truyền thống của dân tộc mình thì canh Bon có lẽ là một món ăn dễ gây thương nhớ nhất, bởi dù có đi đâu làm gì thì món ăn quen thuộc này vẫn luôn làm họ thổn thức mỗi khi nhớ về. 
Đặc sản Nghệ An có gì hấp dẫn du khách?
08:08, 12/03/2023
Nghệ An nổi tiếng với những đặc sản bình dị, dân dã nhưng gây ấn tượng bởi hương vị khó quên, khiến du khách thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi về sau. 
Độc đáo tục giã bánh dày ngày Tết của người Mông ở Tương Dương
10:27, 21/01/2023
Nếu Tết của người Kinh không thể thiếu bánh chưng thì trong mâm cỗ Tết của đồng bào Mông trên đỉnh Huồi Cọ, xã Nhôn Mai, Tương Dương bánh dày là món ăn không thể thiếu. Bởi, bánh dày gói ghém những ước vọng của đồng bào về một cuộc sống ấm no, hạnh phúc.
Gìn giữ văn hóa ẩm thực đồng bào Thái ở Anh Sơn
11:36, 08/11/2022
Anh Sơn là huyện miền núi năm ở phía Tây của tỉnh Nghệ An, có đồng bào dân tộc Thái sống tập trung ở 8 xã, 23 thôn, bản với hơn 2.000 hộ, 8.400 nhân khẩu chiếm gần 8% dân số toàn huyện. Cùng với những nét văn hoá đặc sắc, trang phục độc đáo hay những điệu múa xòe, múa lăm xao xuyến lòng người, thì những món ẩm thực truyền thống của người Thái ở Anh Sơn cũng tạo ...
Từ món ăn dân dã thành đặc sản quà tặng Việt Nam
14:37, 21/10/2022
Từ món ăn dùng để cất trữ của người dân xứ Nghệ, dành cho những khi thiếu thốn và bận rộn, ngày nay nhút đã trở thành đặc sản, có trong thực đơn của không ít nhà hàng sang trọng ở khắp các tỉnh, thành trong cả nước. Càng tự hào hơn khi mới đây, cùng với nước mắm Cửa Lò, nhút Thanh Chương vừa ...
Độc đáo nghề làm bánh lá gai của đồng bào dân tộc Thổ
11:48, 02/09/2022
Trong không khí đón Tết Độc lập, dù ở bất cứ nơi nào, mỗi người con Việt Nam đều không khỏi bồi hồi xúc động nhắc nhở nhau về nguồn cội, về lịch sử hào hùng của dân tộc. Cũng trong những ngày lịch sử này, đồng bào dân tộc Thổ ở xã Nghĩa Lợi huyện Nghĩa Đàn truyền nhau về nghề làm bánh lá gai ...
Tương Nam Đàn - Niềm tự hào của người dân xứ Nghệ
17:12, 05/05/2022
Nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm ngon, thương hiệu “Tương Nam Đàn” đã để lại nhiều dấu ấn đặc biệt và được khách hàng khắp mọi nơi tin tưởng, lựa chọn. 
Mê mẩn các món ngon của đồng bào dân tộc ở Con Cuông
14:59, 02/04/2022
Cảnh quan thiên nhiên mang vẻ đẹp hoang sơ, nhiều điểm du lịch ở Con Cuông thu hút lượng lớn du khách đến tham quan và nghỉ dưỡng. Tại đây du khách không chỉ được thả mình vào thiên nhiên mà còn được thưởng thức những nét văn hóa độc đáo và nhiều món ăn ngon và lạ của đồng bào dân tộc thiểu số.
  • tra cứu thần số học
  • Homestay Đại Lải
    • Đọc nhiều trong tuần