Ẩm thực Xứ Nghệ
Đi mô ăn chi: Bánh đa Đô Lương - Đặc sản nức tiếng xứ Nghệ Đi mô ăn chi: Bánh đa Đô Lương - Đặc sản nức tiếng xứ Nghệ
09:00, 10/12/2024
Huyện Đô Lương được biết đến như một "thủ phủ" làm bánh đa với bề dày lịch sử hơn 300 năm. Bên cạnh cách làm truyền thống, người dân ở nơi đây đã sáng tạo ra quy trình sản xuất bánh đa khép kín, chủ động sản xuất mà ko phụ thuộc vào yếu tố thời tiết.
Đi mô ăn chi: Chẻo cá - hương suối mùi rừng Đi mô ăn chi: Chẻo cá - hương suối mùi rừng
Đi mô, ăn chi: Chả Rươi Hưng Nguyên - Nức Tiếng Xứ Nghệ Đi mô, ăn chi: Chả Rươi Hưng Nguyên - Nức Tiếng Xứ Nghệ
Đi mô, ăn chi: Đậm vị quê, bánh gai xứ Dừa Đi mô, ăn chi: Đậm vị quê, bánh gai xứ Dừa
Khám phá món bánh gai truyền thống đặc trưng của Xứ Dừa Nghệ An. Hãy cùng chúng tôi thưởng thức hương vị dân dã, đậm đà của chiếc bánh gai kết hợp chè xanh. Đây không chỉ là món ăn, mà còn là niềm tự hào của người con xa quê. Đừng bỏ lỡ!
Đi mô, ăn chi: Phở Hà Nội, Giữa Lòng Thành Vinh Đi mô, ăn chi: Phở Hà Nội, Giữa Lòng Thành Vinh
Đến với xứ Nghệ, đến với một thành Vinh rất quen … nhưng cũng rất lạ… Bên cạnh thưởng thức các món ăn dân giã, những thức quà đặc sản của mảnh đất đầy nắng, gió này, chúng ta cũng có thể dễ dàng tìm đến những món ăn đặc trưng của các vùng miền khác nhưng không kém phần hấp dẫn.
Về miền Tây xứ Nghệ tìm hiểu bánh Đầu chó của đồng bào dân tộc Thổ Về miền Tây xứ Nghệ tìm hiểu bánh Đầu chó của đồng bào dân tộc Thổ
Cũng gần giống với bánh sừng trâu trong mâm cỗ của đồng bào dân tộc Thái miền Tây Nghệ An, bánh Đầu chó là loại bánh không thể thiếu trong mâm cỗ của các gia đình đồng bào dân tộc Thổ vùng Quỳ Hợp (Nghệ An). Ở đồng bào dân tộc Thổ, con chó được xem là con vật trung thành, gần gũi... vậy nên chiếc bánh Đầu chó mang ý nghĩa gắn kết, gần gũi trong gia đình và cộng đồng.
Xem theo ngày
Tất cả
Bánh mướt nóng, cá trích nướng: Đặc sản của vùng biển Hoàng Mai
12:30, 20/02/2024
Những ngày đầu tháng Giêng, hàng vạn du khách thập phương đến dâng hương tại Đền Cờn, vừa chiêm bái ngôi đền linh thiêng nhất xứ Nghệ, vừa thưởng thức món cá trích nướng thơm ngậy ăn kèm bánh mướt nóng, món ăn đậm đà hồn quê của người dân phố biển.
Độc đáo loại bánh sừng trâu của đồng bào DTTS ở miền Tây xứ Nghệ
15:19, 02/01/2024

Đối với đồng bào người Thái, Thổ ở Quỳ Hợp nói riêng và ở các huyện miền núi Nghệ An nói chung, các ngày lễ, Tết không thể thiếu một loại bánh mang phong vị, đặc trưng của dân tộc mình là bánh sừng trâu. Loại bánh này đối với đồng bào dân tộc Thái, Thổ là chiếc cầu nối thiêng liêng giữa người dân với thần linh, đất trời trong các dịp lễ, Tết.

Độc đáo món canh bon của đồng bào dân tộc Thái
20:23, 11/06/2023
Với bà con người dân tôc Thái ở các huyện miền Tây Nghệ An, trong các món ăn truyền thống của dân tộc mình thì canh Bon có lẽ là một món ăn dễ gây thương nhớ nhất, bởi dù có đi đâu làm gì thì món ăn quen thuộc này vẫn luôn làm họ thổn thức mỗi khi nhớ về. 
Đặc sản Nghệ An có gì hấp dẫn du khách?
08:08, 12/03/2023
Nghệ An nổi tiếng với những đặc sản bình dị, dân dã nhưng gây ấn tượng bởi hương vị khó quên, khiến du khách thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi về sau. 
Độc đáo tục giã bánh dày ngày Tết của người Mông ở Tương Dương
10:27, 21/01/2023
Nếu Tết của người Kinh không thể thiếu bánh chưng thì trong mâm cỗ Tết của đồng bào Mông trên đỉnh Huồi Cọ, xã Nhôn Mai, Tương Dương bánh dày là món ăn không thể thiếu. Bởi, bánh dày gói ghém những ước vọng của đồng bào về một cuộc sống ấm no, hạnh phúc.
Gìn giữ văn hóa ẩm thực đồng bào Thái ở Anh Sơn
11:36, 08/11/2022
Anh Sơn là huyện miền núi năm ở phía Tây của tỉnh Nghệ An, có đồng bào dân tộc Thái sống tập trung ở 8 xã, 23 thôn, bản với hơn 2.000 hộ, 8.400 nhân khẩu chiếm gần 8% dân số toàn huyện. Cùng với những nét văn hoá đặc sắc, trang phục độc đáo hay những điệu múa xòe, múa lăm xao xuyến lòng người, thì những món ẩm thực truyền thống của người Thái ở Anh Sơn cũng tạo nên những nét đặc sắc riêng biệt và được lưu giữ cho đến ngày nay.
Từ món ăn dân dã thành đặc sản quà tặng Việt Nam
14:37, 21/10/2022
Từ món ăn dùng để cất trữ của người dân xứ Nghệ, dành cho những khi thiếu thốn và bận rộn, ngày nay nhút đã trở thành đặc sản, có trong thực đơn của không ít nhà hàng sang trọng ở khắp các tỉnh, thành trong cả nước. Càng tự hào hơn khi mới đây, cùng với nước mắm Cửa Lò, nhút Thanh Chương vừa được tổ chức Kỷ lục Việt Nam đưa vào top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam.
Độc đáo nghề làm bánh lá gai của đồng bào dân tộc Thổ
11:48, 02/09/2022
Trong không khí đón Tết Độc lập, dù ở bất cứ nơi nào, mỗi người con Việt Nam đều không khỏi bồi hồi xúc động nhắc nhở nhau về nguồn cội, về lịch sử hào hùng của dân tộc. Cũng trong những ngày lịch sử này, đồng bào dân tộc Thổ ở xã Nghĩa Lợi huyện Nghĩa Đàn truyền nhau về nghề làm bánh lá gai truyền thống.
Tương Nam Đàn - Niềm tự hào của người dân xứ Nghệ
17:12, 05/05/2022
Nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm ngon, thương hiệu “Tương Nam Đàn” đã để lại nhiều dấu ấn đặc biệt và được khách hàng khắp mọi nơi tin tưởng, lựa chọn. 
Mê mẩn các món ngon của đồng bào dân tộc ở Con Cuông
14:59, 02/04/2022
Cảnh quan thiên nhiên mang vẻ đẹp hoang sơ, nhiều điểm du lịch ở Con Cuông thu hút lượng lớn du khách đến tham quan và nghỉ dưỡng. Tại đây du khách không chỉ được thả mình vào thiên nhiên mà còn được thưởng thức những nét văn hóa độc đáo và nhiều món ăn ngon và lạ của đồng bào dân tộc thiểu số.
Cách làm xáo gà Thanh Chương nổi tiếng xứ Nghệ
16:09, 11/07/2021
Xáo gà Thanh Chương được chế biến từ các gia vị dân dã nhưng lại tạo nên hương vị đậm đà, tinh tế, ngọt thơm riêng.
Tết Đoan ngọ, ăn gì để giết sâu bọ?
07:53, 14/06/2021
Người Việt Nam ai cũng biết ngày 5/5 âm lịch là Tết Giết sâu bọ, và được thực hiện một phần bằng cách dùng một số món ăn, vậy cần ăn những món nào để giết sâu bọ?
Dọc mùng muối chua xứ Nghệ
15:44, 24/05/2021
Dọc mùng muối chua trộn lá chanh cùng tỏi, ớt, đường, ăn kèm bánh đa và thịt luộc là món ngon "đưa cơm" ngày hè của người dân xứ Nghệ.
Phong tục cúng cá trong dịp Tết của đồng bào Thái ở Con Cuông
18:05, 08/02/2021
Với đồng bào dân tộc Thái ở Con Cuông Tết Nguyên Đán là cái tết quan trọng nhất, to nhất. Trong dịp tết mỗi nhà thường tổ chức 1 bữa cơm thịnh soạn  thờ cũng tổ tiên và thần thánh vào mùng 1 tết, trong đó cá là vật  không thể thiếu được với cộng đồng người Thái nơi đây.
Đọc nhiều trong tuần