Với đồng bào dân tộc Thái ở Con Cuông Tết Nguyên Đán là cái tết quan trọng nhất, to nhất. Trong dịp tết mỗi nhà thường tổ chức 1 bữa cơm thịnh soạn thờ cũng tổ tiên và thần thánh vào mùng 1 tết, trong đó cá là vật không thể thiếu được với cộng đồng người Thái nơi đây.
Tình yêu quê hương luôn hiện hữu trên từng khuôn mặt, ánh mắt, nụ cười của người dân Quỳnh Thạch…Không chỉ gây dựng nên hình ảnh miền quê đáng sống, mà người dân nơi đây còn tạo ra một loại bánh đậm đà hương vị hồn quê. Đó là đặc sản bánh lá Quỳnh Thạch. Chúng ta hãy cùng khám phá nhé!
Chiếc bánh Dầy của người Mông vừa để cúng tổ tiên, vừa là món ăn được các gia đình người Mông mời khách quý đến chơi. Đồng bào quan niệm: Bánh dày tượng trưng cho đất trời và sự an lành, no ấm của cuộc sống với mùa màng bội thu. Vào dịp đầu xuân hay các ngày lễ hội, một số bản người Mông còn tổ chức thi làm bánh dày giữa các dòng họ, các gia đình, các bản.
Mỗi độ tết đến xuân về,trên mỗi mâm cơm của người Việt nói chung và người Nghệ nói riêng đều không thể thiếu món thịt đông, chuyên mục ẩm thực Xứ Nghệ ngày hôm nay xin chuyển đến quý vị và các bạn món ăn này.
Để nấu chè khoai sọ với nếp cẩm thơm ngon và bổ dưỡng thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản: Khoai sọ, nếp cẩm, đường, nước cốt dừa, gừng thái sợi, lá thơm.
Nói đến ẩm thực của người Thái sinh sống trên địa bàn huyện Con Cuông, có rất nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn đối với khách du lịch. Chẻo sả - một món chấm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hằng ngày của người Thái nơi đây nhưng cách làm cũng rất độc đáo. Từ những nguyên liệu có sẵn từ thiên nhiên, qua bàn tay khéo léo của các mẹ, các chị, đã chế biến thành những móm chấm thơm ngon khó quên.
Nghệ An không chỉ hấp dẫn bởi những thắng cảnh đẹp mà du khách đến đây còn được thưởng thức những đặc sản mang đậm hương vị xứ Nghệ. Đó không chỉ là với lươn, cà muối.. mà Nghệ An còn nổi tiếng với món cá mắm. Chuyên mục ẩm thực Xứ Nghệ hôm nay xin được giới thiệu món ăn này.
Nhút, món đặc sản dân dã được tạo nên từ sự chăm chỉ, đảm đang của người phụ nữ Thanh Chương. Món nhút đã trở thành biểu tượng của một vùng đất khó, là nỗi nhớ da diết của những người con xa xứ. Trong mục Ẩm thực xứ Nghệ hôm nay, mời các bạn cùng tìm hiểu món Nộm nhút, một món ăn quen thuộc với người Thanh Chương
Nghệ An xưa nay nổi tiếng là mảnh đất trù phú, nơi được thiên nhiên ưu đãi với nhiều sản vật. Từ những sản vật đó, người dân đã chế biến nên những món ăn độc lạ, trong đó phải kể đến những món ăn được chế biến từ rươi. Hãy cùng xem đó là món gì nhé!
Về với Nghệ An,ngược miền Tây hay về miền biển,trong mỗi bữa cơm thanh đạm của gia đình hay đến những nhà hàng sang trọng,mọi người đều dễ dàng bắt gặp một món ăn rất dân giã,các bạn thử đoán xem,đó là món ăn gì qua câu hát quen thuộc sau đây...
Cách làm xáo gà Thanh Chương nổi tiếng xứ Nghệ
Phong tục cúng cá trong dịp Tết của đồng bào Thái ở Con Cuông
Cách làm cà ngâm mắm kiểu Nghệ An
Cách làm giò me Nghệ An chuẩn vị cho mâm cỗ Tết
