Gìn giữ văn hóa ẩm thực đồng bào Thái ở Anh Sơn Gìn giữ văn hóa ẩm thực đồng bào Thái ở Anh Sơn
11:36, 08/11/2022
Anh Sơn là huyện miền núi năm ở phía Tây của tỉnh Nghệ An, có đồng bào dân tộc Thái sống tập trung ở 8 xã, 23 thôn, bản với hơn 2.000 hộ, 8.400 nhân khẩu chiếm gần 8% dân số toàn huyện. Cùng với những nét văn hoá đặc sắc, trang phục độc đáo hay những điệu múa xòe, múa lăm xao xuyến lòng người, thì những món ẩm thực truyền thống của người Thái ở Anh Sơn cũng tạo nên những nét đặc sắc riêng biệt và được lưu giữ cho đến ngày nay.
Tương Nam Đàn - Niềm tự hào của người dân xứ Nghệ Tương Nam Đàn - Niềm tự hào của người dân xứ Nghệ
Nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm ngon, thương hiệu “Tương Nam Đàn” đã để lại nhiều dấu ấn đặc biệt và được khách hàng khắp mọi nơi tin tưởng, lựa chọn. 
Mê mẩn các món ngon của đồng bào dân tộc ở Con Cuông Mê mẩn các món ngon của đồng bào dân tộc ở Con Cuông
Cảnh quan thiên nhiên mang vẻ đẹp hoang sơ, nhiều điểm du lịch ở Con Cuông thu hút lượng lớn du khách đến tham quan và nghỉ dưỡng. Tại đây du khách không chỉ được thả mình vào thiên nhiên mà còn được thưởng thức những nét văn hóa độc đáo và nhiều món ăn ngon và lạ của đồng bào dân tộc thiểu số.
Cách làm xáo gà Thanh Chương nổi tiếng xứ Nghệ Cách làm xáo gà Thanh Chương nổi tiếng xứ Nghệ
Xáo gà Thanh Chương được chế biến từ các gia vị dân dã nhưng lại tạo nên hương vị đậm đà, tinh tế, ngọt thơm riêng.
Xem theo ngày
Tất cả
Tết Đoan ngọ, ăn gì để giết sâu bọ?
07:53, 14/06/2021
Người Việt Nam ai cũng biết ngày 5/5 âm lịch là Tết Giết sâu bọ, và được thực hiện một phần bằng cách dùng một số món ăn, vậy cần ăn những món nào để giết sâu bọ?
Dọc mùng muối chua xứ Nghệ
15:44, 24/05/2021
Dọc mùng muối chua trộn lá chanh cùng tỏi, ớt, đường, ăn kèm bánh đa và thịt luộc là món ngon "đưa cơm" ngày hè của người dân xứ Nghệ.
Phong tục cúng cá trong dịp Tết của đồng bào Thái ở Con Cuông
18:05, 08/02/2021
Với đồng bào dân tộc Thái ở Con Cuông Tết Nguyên Đán là cái tết quan trọng nhất, to nhất. Trong dịp tết mỗi nhà thường tổ chức 1 bữa cơm thịnh soạn  thờ cũng tổ tiên và thần thánh vào mùng 1 tết, trong đó cá là vật  không thể thiếu được với cộng đồng người Thái nơi đây.
Cách làm cà ngâm mắm kiểu Nghệ An
07:43, 21/01/2021
Quả cà ngâm mắm đúng kiểu Nghệ An cắn giòn tan, vị đậm đà hòa quyện giữa mặn, cay và ngọt, ai đã ăn một lần thì không thể không "nghiện".
Cách làm giò me Nghệ An chuẩn vị cho mâm cỗ Tết
18:12, 20/01/2021
Giò me Nghệ An là món ngon ngày Tết không chỉ có hương vị đặc biệt mà còn rất tiện lợi, giúp chủ nhà có bữa ăn thịnh soạn đãi khách bất cứ lúc nào.
Bánh lá Quỳnh Thạch – hương vị hồn quê
08:15, 22/02/2020
 Tình yêu quê hương luôn hiện hữu trên từng khuôn mặt, ánh mắt, nụ cười của người dân Quỳnh Thạch…Không chỉ gây dựng nên hình ảnh miền quê đáng sống, mà người dân nơi đây còn tạo ra một loại bánh đậm đà hương vị hồn quê. Đó là đặc sản bánh lá Quỳnh Thạch. Chúng ta hãy cùng khám phá nhé!
Ẩm thực Xứ Nghệ: Bánh dầy của người Mông
14:21, 18/02/2020
Chiếc bánh Dầy của người Mông vừa để cúng tổ tiên, vừa là món ăn được các gia đình người Mông mời khách quý đến chơi. Đồng bào quan niệm: Bánh dày tượng trưng cho đất trời và sự an lành, no ấm của cuộc sống với mùa màng bội thu. Vào dịp đầu xuân hay các ngày lễ hội, một số bản người Mông còn tổ chức thi làm bánh dày giữa các dòng họ, các gia đình, các bản.
Ẩm thực Xứ Nghệ: Thịt kho đông ngày tết
16:31, 22/01/2020
Mỗi độ tết đến xuân về,trên mỗi mâm cơm của người Việt nói chung và người Nghệ nói riêng đều không thể thiếu món thịt đông, chuyên mục ẩm thực Xứ Nghệ ngày hôm nay xin chuyển đến quý vị và các bạn món ăn này.
Ẩm thực xứ Nghệ: Chè khoai sọ nếp cẩm – món ăn thanh đạm ngày xuân
14:38, 07/01/2020
Để nấu chè khoai sọ với nếp cẩm thơm ngon và bổ dưỡng thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản: Khoai sọ, nếp cẩm, đường, nước cốt dừa, gừng thái sợi, lá thơm.
Ẩm thực Xứ Nghệ: Trấu om - Món ăn dân dã
09:05, 07/01/2020
Về với Xứ Nghệ bạn sẽ được thưởng thức món ăn dân dã mà cực kỳ ngon miệng - Trấu om.
Ẩm thực xứ Nghệ: Chẻo sả của người Thái Con Cuông
15:36, 03/12/2019
Nói đến ẩm thực của người Thái sinh sống trên địa bàn huyện Con Cuông, có rất nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn đối với khách du lịch. Chẻo sả - một món chấm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hằng ngày của người Thái nơi đây nhưng cách làm cũng rất độc đáo. Từ những nguyên liệu có sẵn từ thiên nhiên, qua bàn tay khéo léo của các mẹ, các chị, đã chế biến thành những móm chấm thơm ngon khó quên.
Ẩm thực Xứ Nghệ: Món tép khô rang lạc
10:42, 26/11/2019
Món tép khô rang lạc - Hương vị khó quên ngày trời trở rét
Ẩm thực Xứ Nghệ: Cá mắm nục kho - Món quà đậm đà hương vị biển
10:43, 19/11/2019
Nghệ An không chỉ hấp dẫn bởi những thắng cảnh đẹp mà du khách đến đây còn được thưởng thức những đặc sản mang đậm hương vị xứ Nghệ. Đó không chỉ là với lươn, cà muối.. mà Nghệ An còn nổi tiếng với món cá mắm. Chuyên mục ẩm thực Xứ Nghệ hôm nay xin được giới thiệu món ăn này.
Ẩm thực Xứ Nghệ: Nộm nhút – Món ngon miền quê Thanh Chương
09:02, 12/11/2019
Nhút, món đặc sản dân dã được tạo nên từ sự chăm chỉ, đảm đang của người phụ nữ Thanh Chương. Món nhút đã trở thành biểu tượng của một vùng đất khó, là nỗi nhớ da diết của những người con xa xứ. Trong mục Ẩm thực xứ Nghệ hôm nay, mời các bạn cùng tìm hiểu món Nộm nhút, một món ăn quen thuộc với người Thanh Chương