Nghệ An không chỉ hấp dẫn bởi những thắng cảnh đẹp mà du khách đến đây còn được thưởng thức những đặc sản mang đậm hương vị xứ Nghệ. Đó không chỉ là với lươn, cà muối.. mà Nghệ An còn nổi tiếng với món cá mắm. Chuyên mục ẩm thực Xứ Nghệ hôm nay xin được giới thiệu món ăn này.
Nhút, món đặc sản dân dã được tạo nên từ sự chăm chỉ, đảm đang của người phụ nữ Thanh Chương. Món nhút đã trở thành biểu tượng của một vùng đất khó, là nỗi nhớ da diết của những người con xa xứ. Trong mục Ẩm thực xứ Nghệ hôm nay, mời các bạn cùng tìm hiểu món Nộm nhút, một món ăn quen thuộc với người Thanh Chương
Trong mục ẩm thực xứ Nghệ hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu với quý vị và các bạn hương vị khoai xéo- món ăn dân dã, khó quên của biết bao thế hệ người Nghệ.
Nghệ An nổi tiếng với dòng sông Lam mang đến cho người dân nơi đây biết bao nguồn lợi thủy sản độc đáo. Trong chuyên mục ẩm thực xứ Nghệ hôm nay, mời các bạn cùng đến với món cá sông kho nghệ, một trong những món ăn dân dã mà đậm đà.
Cá khô thường được xem là món ăn dân dã hấp dẫn, có thể chế biến được nhiều món ngon lại tiện sử dụng. Ẩm thực Xứ Nghệ hôm nay sẽ giới thiệu đến quý vị món cá khô, ăn với cơm nóng hay nhấm nháp đều rất ngon.
Thưa quý vị và các bạn! Trong chuyên mục ẩm thực xứ Nghệ hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu về món quà quê của một làng nghề tại huyện Hưng Nguyên: bánh cà Hưng Tân.
Lươn là một thực phẩm quen thuộc của người dân xứ Nghệ. Và từ lươn, người dân đã chế biến ra nhiều món ăn ngon, trở thành đặc sản của địa phương. Và trong chuyên mục ẩm thực xứ Nghệ hôm nay sẽ giới thiệu với quý vị và các bạn món lươn tứ bảo xúc bánh đa.
Gà đen hay còn gọi là gà ác, là giống gà truyền thống của của người Mông được nuôi ở các huyện vùng cao Nghệ An. Từ lâu, gà đen luôn được xem là đặc sản bởi thịt gà thơm ngon, bổ dưỡng và được nuôi thả tự nhiên. Và trong chuyên mục ẩm thực xứ Nghệ hôm nay, chung tôi sẽ giới thiệu tới quý vị một món ăn được chế biến từ đặc sản vùng cao này, món: gà đen tần thuốc Bắc.
Với đặc thù địa hình nhiều đồi núi, người dân huyện Thanh Chương đã nuôi được những đàn gà đặc sản nổi tiếng gần xa với thương hiệu Gà đồi. Trong chuyên mục Ẩm thực xứ Nghệ hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách chế biến món gà xáo Thanh Chương để biết thêm về sự tinh tế trong món ngon quen thuộc của người dân vùng đất này.
Chương trình Ẩm thực Xứ Nghệ kỳ này xin giới thiệu với quý khán giả một món ăn rất đỗi đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng đó là món Dưa mùng trộn giá đỗ.
Ẩm thực Xứ Nghệ hôm nay sẽ giới thiệu một món ăn mà chỉ cần nhắc đến đã có thể gợi nhớ tới tên của một miền quê xứ Nghệ. Đặc biệt hơn, món ăn này đã trở thành một phần văn hóa của người dân làng Quỳnh từ hàng trăm năm trước.
Mục Ẩm thực Xứ Nghệ hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu tới quý vị và các bạn cháo canh Nghệ An- món ẩm thực mà ai đã một lần ăn sẽ nhớ mãi bởi những hương vị đặc trưng, riêng có.
Ẩm thực Xứ Nghệ: Cá mắm nục kho - Món quà đậm đà hương vị biển
Ẩm thực Xứ Nghệ: Nộm nhút – Món ngon miền quê Thanh Chương
Khoai xéo – Món ăn dân dã của biết bao thế hệ người Nghệ
