Món ăn truyền thống ra đời từ cách bảo quản của người đồng bào vùng cao hàng trăm năm nay thu hút du khách, nhất là trong dịp Tết đang đến gần. Trải qua nhiều công đoạn từ tẩm ướp, chế biến đến hong khô để có thể sử dụng lâu dài đã tạo ra các sản phẩm đặc trưng: Thịt bò giàng, thịt lợn giàng, thịt ba chỉ gác bếp, lạp xưởng…

Mặc dù thời điểm hiện tại, chanh đã vào cuối vụ, sản lượng không còn nhiều, nhưng bà con các vùng trồng chanh ở Nghệ An lại rất phấn khởi vì giá chanh cuối vụ tăng cao đột biến, gấp 3 lần thời điểm đầu vụ, cao hơn năm ngoái nhiều lần. Đây cũng là mức giá cao nhất trong vòng 5 năm trở lại đây.