Món ăn truyền thống ra đời từ cách bảo quản của người đồng bào vùng cao hàng trăm năm nay thu hút du khách, nhất là trong dịp Tết đang đến gần. Trải qua nhiều công đoạn từ tẩm ướp, chế biến đến hong khô để có thể sử dụng lâu dài đã tạo ra các sản phẩm đặc trưng: Thịt bò giàng, thịt lợn giàng, thịt ba chỉ gác bếp, lạp xưởng…