Bánh hoa có hình như những bông hoa, khi ăn giòn, có vị thơm riêng. Nguyên liệu chính để làm bánh hoa là gạo, trứng gà, đường, dừa và vừng. Là những nguyên liệu đơn giản, nhưng nhờ sự khéo léo của người làm nghề đã cho ra những chiếc bánh giòn, thơm và có vị ngậy ngậy rất riêng.

Nộm rau Dún có vị thanh mát hoà quyện hương thơm từ tỏi, quả mắc khén, vị cay nồng của ớt, vị chua của chanh và vị thơm bùi của lạc tạo nên một dư vị khó quên rất phù hợp cho những bữa cơm trong những ngày nắng nóng này

Một tô bún cá hấp dẫn được tạo nên từ sự cầu kỳ trong từng thành phần nguyên liệu và sự tỉ mỉ khi chế biến cá, là miếng cá rô chiên vàng rộm, viên chả cá dai bùi gợi nhớ hương vị quê nhà. Còn có cả độ ngọt thơm của nước dùng được ninh từ xương, màu trắng của bún hòa lẫn trong hương vị thanh mát của lát dứa, cà chua, rau sống đã tạo nên một tô bún cá đầy màu sắc, bổ dưỡng và khiến cho thực khách nhớ mãi không quên món ngon mỗi khi ghé qua thành phố Vinh - Nghệ An.