Từ làng nghề truyền thống, những người con Đô Lương đã biết phát huy giá trị sản phẩm của quê hương, đưa hương vị quê hương lan tỏa ra muôn phương, xuất bán ra thị trường Quốc tế. Đây là niềm tự hào về đặc sản của Đô Lương nói riêng và Nghệ An nói chung. Điều này đã cho thấy, các sản phẩm về ẩm thực của Nghệ An nếu biết phát huy, nâng tầm giá trị thì không quá khó để lan tỏa ra thị trường không chỉ trong nước, mà còn ra thị trường Quốc tế như bánh đa Đô Lương./