An toàn thực phẩm là một vấn đề lớn ở Việt Nam. Rất nhiều vụ việc vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm liên quan đến các loại rau củ quả...được các cơ quan truyền thông đăng tải, phản ánh. Lạm dụng thuốc trừ sâu nguy hiểm, chất lượng thấp trong thời gian dài gây ra nhiều mối nguy cho sức khỏe không chỉ với người tiêu dùng mà còn chính cả với người nông dân. Người tiêu dùng đang ngày càng nhận thức được nguy cơ đó, bằng chứng là nhu cầu rau an toàn, rau hữu cơ đạt tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh đang tăng lên nhanh chóng. Sự gia tăng này là cơ hội lớn cho nông dân trồng rau.