Nghệ An có rất nhiều sản phẩm đặc sản độc đáo, có chất lượng, tuy nhiên, có một phần giá trị mà chúng ta mới bắt đầu tìm hiểu, khai thác, đó là giá trị văn hóa – lịch sử và những câu chuyện gắn liền với sự ra đời, phát triển của sản phẩm.