Một tô bún cá hấp dẫn được tạo nên từ sự cầu kỳ trong từng thành phần nguyên liệu và sự tỉ mỉ khi chế biến cá, là miếng cá rô chiên vàng rộm, viên chả cá dai bùi gợi nhớ hương vị quê nhà. Còn có cả độ ngọt thơm của nước dùng được ninh từ xương, màu trắng của bún hòa lẫn trong hương vị thanh mát của lát dứa, cà chua, rau sống đã tạo nên một tô bún cá đầy màu sắc, bổ dưỡng và khiến cho thực khách nhớ mãi không quên món ngon mỗi khi ghé qua thành phố Vinh - Nghệ An.