Sở hữu tổng đàn gia súc, gia cầm tốp đầu cả nước, với hệ thống các loại vật nuôi đa dạng, Nghệ An hướng tới “phát triển chăn nuôi theo hình thức trang trại tập trung quy mô lớn, hiện đại, tạo ra các sản phẩm năng suất, chất lượng, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu”. Tuy nhiên, trên thực tế, việc quy hoạch và triển khai xây dựng các vùng chăn nuôi tập trung, an toàn dịch bệnh tại các địa phương vẫn còn những khó khăn.