Phát hiện vi phạm an toàn thực phẩm tại cơ sở bánh mì ở Nghệ An

Tiệm bánh mì Lập Vinh có địa chỉ số 270, đường Nguyễn Văn Cừ, phường Trường Vinh. Ảnh: Thành Chung

Đáng chú ý, tại Tiệm bánh mì Lập Vinh (số 270 đường Nguyễn Văn Cừ, phường Trường Vinh), đoàn kiểm tra phát hiện nhiều vi phạm nghiêm trọng. Cơ sở chưa xuất trình đầy đủ giấy phép kinh doanh, bản cam kết an toàn thực phẩm, giấy khám sức khỏe và giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm.

Đoàn liên ngành đã kiểm tra đột xuất Tiệm bánh mì Lập Vinh và phát hiện nhiều vi phạm. Ảnh: Thành Chung

Về điều kiện vệ sinh, khu vực sản xuất, chế biến và kinh doanh tại cơ sở chật chội, lộn xộn; côn trùng, ruồi nhặng xuất hiện; thậm chí có kiến trên khay chế biến. Thùng rác không có nắp đậy; thực phẩm sống và chín để lẫn lộn, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Nhiều sản phẩm như sữa đậu, trà sữa, giò chả không chứng minh được nguồn gốc xuất xứ.

Đoàn kiểm tra đã yêu cầu cơ sở dừng kinh doanh các mặt hàng không đảm bảo hồ sơ pháp lý, đồng thời mời chủ cơ sở lên làm việc tại Sở Y tế vào 14 giờ ngày 8/5 để xử lý theo quy định.

Điều kiện vệ sinh của tiệm bánh mì không đảm bảo, có nhiều nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm. Ảnh: Thành Chung

Trước đó, đoàn kiểm tra tại Trường Tiểu học Nghi Kim (phường Vinh Hưng), nơi đang tổ chức bếp ăn bán trú cho 1.209/1.386 học sinh. Đoàn ghi nhận nhà trường đã có nhiều cố gắng tổ chức ăn bán trú, bảo đảm an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, đoàn cũng đã chỉ ra một số tồn tại, yêu cầu Trường Tiểu học Nghi Kim sớm khắc phục.

Đoàn kiểm tra liên ngành cũng đã chỉ ra một số tồn tại, yêu cầu Trường Tiểu học Nghi Kim sớm khắc phục. Ảnh: Thành Chung

Đoàn kiểm tra liên ngành đã yêu cầu nhà trường và đơn vị cung cấp hoàn thiện hồ sơ pháp lý, rà soát chứng nhận an toàn thực phẩm của các đơn vị cung ứng nguyên liệu. Đồng thời, đề nghị UBND phường Vinh Hưng quan tâm bố trí kinh phí nâng cấp cơ sở vật chất bếp ăn, đáp ứng quy mô học sinh tăng cao (từ khoảng 300 học sinh ban đầu lên hơn 1.209 học sinh ăn bán trú).

Đoàn kiểm tra thực tế khu vực chế biến bếp ăn tập thể Trường Tiểu học Nghi Kim. Ảnh: Thành Chung

Bác sĩ Phan Thanh Tuấn – Trưởng Phòng An toàn thực phẩm (Sở Y tế Nghệ An), Phó Trưởng đoàn kiểm tra liên ngành cho biết: Đoàn đang triển khai kiểm tra việc chấp hành quy định pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm trong “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 diễn ra từ ngày 20/4/2026 đến 15/5/2026.

Trong quá trình kiểm tra, Đoàn có nhiệm vụ phát hiện, xử lý các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm (nếu có). Hoạt động kiểm tra được thực hiện cả định kỳ và đột xuất tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống. Trọng tâm là các bếp ăn trường học và cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố - những khu vực tiềm ẩn nguy cơ cao gây ngộ độc thực phẩm; đồng thời kiểm soát chặt nguyên liệu đầu vào và quy trình chế biến thực phẩm.

Đến nay, đoàn đã kiểm tra 13 cơ sở, trong đó lập biên bản vi phạm hành chính đối với 6 cơ sở. Trong thời gian tới, đoàn tiếp tục tập trung kiểm tra đột xuất, tập trung vào nguồn nguyên liệu và truy xuất nguồn gốc thực phẩm tại bếp ăn tập thể, khu công nghiệp và trường học trên toàn tỉnh.