• Tweet

Sau hai năm dự án chăn nuôi bò sữa tập trung quy mô công nghiệp tại Nghĩa Đàn đi vào hoạt động và Công ty CP Thực phẩm sữa TH tung ra thị trường các dòng sản phẩm sữa sạch TH true Milk thì hiệu quả của dự án đã dần được khẳng định. Sự thành công của dự án không chỉ nhờ vào máy móc, công nghệ hiện đại mà điều quan trọng là ở sự quyết tâm của nhà đầu tư với giấc mơ “biến đất thành vàng”, đóng góp tâm sức của mình vào sự lớn mạnh của quê hương xứ Nghệ. 

Điều chúng tôi ấn tượng nhất khi đến tham quan dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tập trung quy mô công nghiệp đó là tất cả mọi quy trình đều được tự động hóa từ “đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch”. Toàn bộ máy móc, kỹ thuật trồng trọt, công nghệ đều của Israel và do các chuyên gia của nước này trực tiếp sang vận hành và chuyển giao công nghệ. Với 1050 con bò sữa mới cập cảng Cửa Lò vào ngày 10/10/2011, hiện nay tổng đàn bò tại 6 trang trại của TH đã lên đến 16.000 con.

Để cung ứng đủ nguồn thức ăn cho trên 13.000 con bò sữa nhập khẩu và trên 3.000 con bê sữa mới sinh là cả một vấn đề. Nếu không áp dụng các tiến bộ kỹ thuật trồng trọt bằng công nghệ cao để sản xuất thức ăn thì dự án không thể có ngày hôm nay. Bởi vậy, nguồn thức ăn xanh, thức ăn thô bình quân hàng trăm tấn/ngày tại đây đều được chế biến từ sản phẩm thu được từ cả ngàn ha ngô, cỏ Mobasa, cỏ voi và cây cao lương.

Hiện nay, tổng đàn bò tại 6 trang trại của Công ty CP sữa TH đã lên đến 16.000 con.

Ở đây, riêng khâu làm đất, gieo trỉa, thu hoạch cũng được vận hành theo cơ chế đại công nghiệp. Các máy móc liên hợp nhập khẩu từ Ixraen về nên việc làm đất, bón phân, làm cỏ, đến gieo hạt đều được làm trên cùng một máy nên rất nhanh gọn và kịp thời. Bằng hệ thống máy móc hiện đại này, mỗi công nhân vận hành máy cùng với vài lao động phụ giúp có thể xử lý liên hoàn các công đoạn cày bừa + bón phân + phun thuốc diệt cỏ + gieo hạt bình quân khoảng 2,5-3 ha/ngày là chuyện bình thường.

Việc pha, trộn, chế biến thức ăn cho bò cũng được các chuyên gia dinh dưỡng người Ixraen và các kỹ sư người Việt trực tiếp điều hành bằng các công thức trên phần mềm máy vi tính. Họ là người quyết định tỷ lệ các thành phần dinh dưỡng cho từng lô thức ăn phù hợp với từng đối tượng bò khác nhau.

Lượng chất xanh (ngô, cỏ, cao lương) được hệ thống máy chuyên dụng băm và xay nhỏ, được hấp sấy diệt các loại nấm và khuẩn gây hại và đưa vào phối trộn với rỉ mật, muối và một số chất dinh dưỡng khác để ủ chua. Trước khi đưa thức ăn đến từng trang trại và từng đối tượng bò, các chuyên gia còn phối trộn thêm vào thức ăn tỷ lệ các loại thức ăn tinh như cám, bột đậu nành và một số thành phần dinh dưỡng khác rồi mới dùng xe bồn vận chuyển đến từng máng cho bò ăn.

Nguồn nước uống cho bò cũng được tinh lọc bằng một dàn máy lọc Amiad rất hiện đại được nhập khẩu từ Thái Lan. Nước từ hồ Sông Sào được lọc thô trước khi đưa vào hệ thống máy lọc Amiad sau đó đẩy vào 3 thùng chứa khổng lồ và từ đó theo hệ thống đường ống dẫn nước hàng ngày chảy về các trang trại cho bò tự uống khi khát.

Tất cả đàn bò đều được gắn chíp điện tử vào chân để quản lý bằng hệ thống máy tính nội bộ (phần mềm bản quyền của Ixraen). Mỗi cá thể bò khi nhập khẩu về hoặc được sinh sản tại đây đều được bấm số tai và lý lịch trích ngang của từng con được nhập vào máy chủ để theo dõi một cách chặt chẽ.

Quy trình vắt sữa ở Công ty CP sữa TH cũng được xếp vào loại hiện đại nhất thế giới. Tại đây hiện đang vận hành 3 khu vực vắt sữa tự động, cùng 1 lúc hệ thống máy này có thể vắt được 360 con bò sữa/lần. Đàn bò trước khi đưa vào vắt sữa được nghe những bản nhạc tình ca mượt mà của Mô-da và cứ 5 phút một lần chúng được thoả thích tắm mát bằng hệ thống phun và mát xa bằng nước tại khu vực nhà chờ và được thổi khô trước khi được đưa vào hệ thống máy vắt sữa. Việc cho bò tắm mát và nghe nhạc không chỉ để đảm bảo cho đàn bò được vệ sinh sạch sẽ trước khi vắt sữa mà còn có tác dụng làm cho dòng sữa của chúng mát và tăng sản lượng sữa lên rất nhiều. Hệ thống máy vắt sữa hoàn toàn tự động. Hệ thống này không chỉ đơn thuần làm nhiệm vụ vắt sữa mà còn có chức năng phát hiện những điều không bình thường trong sữa của từng cá thể bò. Nếu phát hiện sữa của cá thể bò nào có vi sinh vật lạ, có hàm lượng kháng sinh thì lập tức máy sẽ báo đèn đỏ và tự động đóng van hút. Lượng sữa tươi từ các cá thể bò được vắt sẽ chảy qua hệ thống lọc và chảy qua hệ thống làm lạnh để hạ nhiệt độ từ 37 độ xuống còn 2,5 độ C rồi đi vào hệ thống bể lạnh với nhiệt độ từ 2,5 đến 3,5 độ C. Sau đó lần lượt được chuyển sang xe bồn lạnh chuyên dụng và được đưa tới nhà máy chế biến sữa. Một ngày tổng sản lượng sữa tươi đạt 125 đến 130 nghìn lít. Có thể nói không một giọt sữa nào có thể lọt ra khỏi quy trình khép kín đó nên sữa của Cty CP sữa TH là loại sữa "siêu sạch", không có một loại vi khuẩn nào có điều kiện để xâm nhập được vào sữa từ khâu sản xuất, chế biến cho đến tay người tiêu dùng…Và có lẽ chính vì vậy mà mới chỉ có mặt tại thị trường sữa chưa lâu nhưng TH true milk đã được người tiêu dùng đón nhận.

Dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tập trung quy mô công nghiệp tại Nghĩa Đàn là một dự án lớn nên số diện tích đất cần thu hồi cho dự án cũng rất lớn, trên 35.000ha. Hiện tại mới chỉ thu hồi 8.700ha. Do dự án có quy mô lớn, số vốn đăng ký lớn lại đầu tư vào một lĩnh vực mới, nhiều rủi ro nên cũng có không ít người hoài nghi về sự thành công của dự án. Tuy nhiên, mới chỉ 2 năm đi vào hoạt động, dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tập trung quy mô công nghiệp của công ty CP thực phẩm sữa TH đã phát huy hiệu quả, có những đóng góp cho sự phát triển của huyện miền núi Nghĩa Đàn vốn còn nhiều khó khăn.

Tính đến thời điểm này, dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tập trung quy mô công nghiệp của công ty CP thực phẩm sữa TH tại Nghĩa Đàn đã giải quyết việc làm cho 784 lao động, trong đó có 629 người là con em của huyện Nghĩa Đàn và TX Thái Hoà. Ngoài ra hàng tháng công ty còn hợp đồng thời vụ cho khoảng 200 lao động tại địa phương. 

Từ năm 2006 đến hết năm 2010, Nghệ An có 315 dự án với tổng vốn đầu tư 125.378 tỷ đồng được cấp giấy chứng nhận đầu tư. Trong số đó dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tập trung quy mô công nghiệp của công ty CP thực phẩm sữa TH tại Nghĩa Đàn được đánh giá là một trong những dự án có quy mô lớn, đóng góp nhiều cho ngân sách và góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế. Về tiến độ đầu tư của dự án này trong thời gian tới, bà Thái Hương, TGĐ Ngân hàng TMCP Bắc Á, kiêm Chủ tịch HĐQT Công ty CP Thực phẩm sữa TH khẳng định: Dự án sẽ không dừng lại ở định mức đầu tư ban đầu (350 triệu USD) mà sẽ nâng lên 1,2 tỷ USD. Bởi thế, đàn bò sữa HF sẽ không dừng lại ở số lượng 20.000 con mà sẽ tăng lên gấp đôi, cùng với hệ thống trang trại quy mô, công nghệ hiện đại, đồng bộ và quy trình chăn nuôi khép kín được xây dựng trên 37.000 ha tại huyện Nghĩa Đàn. Dự án chăn nuôi bò sữa tập trung quy mô công nghiệp của Công ty CP Thực phẩm sữa TH sẽ trở thành dự án bò sữa lớn nhất Đông Nam Á.

Vùng đất đỏ bazan Phủ Quỳ vốn xưa nay được biết đến với những sản vật như cà phê, chè, cam nay được biết đến với tên gọi của một loại sản phẩm mới “sữa sạch TH”. Với những thành công ban đầu mà dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tập trung quy mô công nghiệp của công ty sữa TH có được, hy vọng rằng trong tương lai không xa giấc mơ “biến đất thành vàng” của nhà đầu tư – những người con của quê hương xứ Nghệ sẽ trở thành hiện thực. Và từ thành công của dự án bò sữa Nghĩa Đàn mở ra triển vọng mới cho việc tiếp tục xây dựng, triển khai nhiều dự án mới có quy mô lớn, nguồn vốn đầu tư lớn, góp phần đưa Nghệ An trở thành một tỉnh giàu mạnh như Bác Hồ hằng mong muốn.

(Hương Giang)