Giá gas tăng, trường học Nghệ An linh hoạt điều chỉnh bữa ăn bán trú

Điều chỉnh thực đơn, nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng

Từ đầu tuần trước, cô giáo Dương Thị Thủy - Trường Tiểu học Nghi Thủy, phường Cửa Lò đã có tin nhắn gửi phụ huynh trong lớp về việc giá nhiên liệu để phục vụ cho bán trú tăng nhanh. Vì thế, nhà trường mong phụ huynh chia sẻ, thông cảm khi khẩu phần ăn của học sinh có thể bị cắt giảm nhẹ: Phần lớn phụ huynh đều đồng tình với nhà trường bởi học sinh tiểu học, lượng ăn không nhiều. Việc cắt giảm không ảnh hưởng quá lớn đến chất lượng bữa ăn bán trú – cô Thủy nói thêm.

Bữa ăn bán trú cho học sinh ở Trường Tiểu học Nghi Thủy. Ảnh: Mỹ Hà

Theo cô giáo Uông Thị Mai Hương, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Nghi Thủy, từ giữa tuần này, các bữa ăn của học sinh bán trú sẽ phải cắt giảm khẩu phần rau: Trước đây, mỗi bữa ăn, học sinh sẽ có cơm, 2 món mặn, rau và canh. Nay cắt khẩu phần rau chúng tôi sẽ điều chỉnh lại thực đơn phù hợp hơn. Ví dụ, buổi trưa các cháu sẽ ăn cơm với canh, cá thu. Món còn lại chúng tôi sẽ xào chung rau củ và thịt. Như vậy vẫn đảm bảo dinh dưỡng – cô Hương nói thêm.

Trường Tiểu học Nghi Thủy có 730/975 học sinh bán trú, chiếm tỷ lệ khá cao so với quy mô toàn trường. Mỗi ngày, bếp ăn phải phục vụ hàng trăm suất ăn cho học sinh, vì vậy lượng gas tiêu thụ cũng lớn, kéo theo chi phí tăng đáng kể trong thời gian gần đây.

Theo đại diện nhà trường, trước biến động của giá gas, việc đảm bảo cân đối thu – chi trong tổ chức bữa ăn bán trú đang gặp nhiều áp lực.

Dù giá thực phẩm, giá nhiên liệu tăng nhưng ban giám hiệu các trường vẫn cân đối để đảm bảo dinh dưỡng cho học sinh. Ảnh: Mỹ Hà

Trong khi đó, mức thu tiền ăn bán trú đã được thống nhất từ đầu năm học với mỗi ngày là 20.000 đồng/em nên nhà trường không thể tự ý điều chỉnh.

Điều này khiến đơn vị phải tính toán kỹ lưỡng hơn trong từng bữa ăn, vừa đảm bảo dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, vừa cố gắng giữ ổn định mức thu để không tạo thêm gánh nặng cho phụ huynh: Trước đây, một bình gas chỉ 1.890.000 đồng nhưng nay đã tăng lên 2.626.000 đồng và là mức giá cao nhất từ trước đến nay. Việc cắt giảm khẩu phần rau chỉ là giải pháp tạm thời và trước khó khăn chung, tôi cũng mong phụ huynh chia sẻ - Hiệu trưởng nhà trường nói thêm.

Tăng giá nhiên liệu nhưng không tăng tiền ăn học trò

Theo phản ánh của một số trường học, giá gas tăng liên tục đã làm đội chi phí bữa ăn lên đáng kể, trong khi thực đơn bán trú vốn đã được tính toán chặt chẽ để đảm bảo dinh dưỡng cho học sinh mà vẫn phù hợp với khả năng đóng góp của phụ huynh. Việc điều chỉnh tăng mức thu vào giữa năm học không phải là điều dễ dàng, bởi sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến tâm lý và điều kiện kinh tế của nhiều gia đình.

Để ứng phó với tình hình này, nhiều trường đã chủ động tìm giải pháp tiết giảm chi phí như tối ưu quy trình chế biến, hạn chế hao hụt, lựa chọn nguyên liệu phù hợp theo mùa…

Tại Trường Tiểu học Hưng Đông, phường Vinh Hưng hiện phần lớn học sinh đều ăn bán trú tại trường. Từ sau tết đến nay dù giá nhiên liệu, giá thực phẩm có tăng nhưng nhà trường vẫn giữ mức thu tiền ăn 25.000 đ/học sinh/ngày.

Công tác chuẩn bị bữa ăn bán trú cho học sinh ở Trường Tiểu học Đà Sơn, xã Đô Lương. Ảnh: Mỹ Hà

“Chúng tôi đã ký hợp đồng cung cấp gas với đơn vị từ đầu năm học nên đến thời điểm này giá gas tăng chưa tác động nhiều đến nhà trường. Tuy nhiên, một thời gian nữa nếu giá gas và giá lương thực tăng, chúng tôi có thể sẽ phải điều chỉnh nhưng chỉ cắt giảm phần bữa ăn dinh dưỡng, bữa ăn nhẹ của học trò".

--------- Cô Trần Thị Thu Hằng - Hiệu trưởng Trường Tiểu học Hưng Đông, phường Vinh Hưng ----------

Trong khi đó, ở Trường Tiểu học Đà Sơn, xã Đô Lương hiện nay nhà trường đang thu tiền bán trú 17.000 đ/học sinh/ngày. Với mức thu khá thấp, hiệu trưởng nhà trường cho biết, nếu giá gas tăng việc cân đối bữa ăn cho học trò sẽ cần phải tính toán: Từ nay đến cuối năm học, chúng tôi tính toán chỉ còn khoảng 20 buổi học sinh ăn bán trú. Vì thế, trong thời điểm cuối năm học, nhà trường không tăng các khoản thu.

Thay vào đó, nhà trường sẽ linh hoạt điều chỉnh khẩu phần ăn của học trò theo hướng phù hợp với thực tế, nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cần thiết. Cụ thể, bếp ăn sẽ ưu tiên sử dụng các thực phẩm theo mùa, giá cả hợp lý. Đồng thời, điều chỉnh cách chế biến để tiết kiệm nhiên liệu mà vẫn giữ được chất lượng món ăn - thầy Phan Bá Đồng, Hiệu trưởng nhà trường nói thêm.

Kiểm tra các suất ăn bán trú cho học sinh. Ảnh: Mỹ Hà

Do năm học 2025 – 2026 chỉ một thời gian ngắn nữa là kết thúc nên lãnh đạo các nhà trường cho biết, việc điều chỉnh khẩu phần ăn chỉ là giải pháp tình thế. Nếu giá gas tiếp tục duy trì ở mức cao hoặc tăng thêm trong thời gian tới, việc giữ ổn định mức thu như hiện nay sẽ rất khó khăn. Khi đó, các nhà trường sẽ phải tính đến các phương án phù hợp hơn, trên cơ sở có sự đồng thuận của phụ huynh và hướng dẫn của cơ quan quản lý.

Chính sách hỗ trợ các trường học

Ông Lương Quỳnh Vinh - Trưởng phòng Kinh doanh tổng hợp – Công ty xăng dầu Nghệ An cho biết, từ ngày 1/4/2026, giá gas trong nước tăng mạnh do tác động đồng thời của nhiều yếu tố quốc tế. Trong đó, giá thế giới tăng, ảnh hưởng từ xung đột địa chính trị, cùng với chi phí vận chuyển, logistics, bảo hiểm rủi ro và biến động tỷ giá USD đã đẩy giá gas đầu nguồn tăng khoảng 12.000 đ/kg.

Đại diện Công ty xăng dầu Nghệ An cũng cho biết, dù thị trường có thời điểm nguồn cung căng thẳng, đặc biệt ở khu vực từ Quảng Bình trở vào, nhưng đơn vị vẫn đảm bảo đủ hàng phục vụ nhu cầu. Đáng chú ý, doanh nghiệp đang duy trì chính sách hỗ trợ các trường học bằng cách giảm 1.500đ/kg gas cho hơn 110–120 trường trên địa bàn, kể cả những trường có nhiều cơ sở.

Giá gas tăng nhanh trong năm 2026. Ảnh tư liệu

Theo ông Vinh, đây không đơn thuần là hoạt động kinh doanh mà mang tính chia sẻ khó khăn, góp phần giảm áp lực chi phí bếp ăn bán trú cho học sinh trong bối cảnh giá gas không thuộc diện bình ổn. “Chúng tôi xác định cung cấp cho trường học theo nguyên tắc giá hòa vốn, chấp nhận không lợi nhuận để đồng hành cùng ngành giáo dục”, ông Vinh cho biết và khẳng định doanh nghiệp vẫn nỗ lực giữ ổn định nguồn cung và mức giá ưu đãi, thay vì cắt giảm sản lượng như một số đơn vị khác.