Định hướng - giải pháp phát triển sản xuất và chế biến sắn tại Nghệ An
 |
|
| Dây chuyền chế biến sắn củ tại Nhà máy tinh bột sắn Intimex Thanh Chương (Ảnh: Báo Nghệ An)
|
Tỉnh Nghệ An có một số vùng có điều kiện đất đai, khí hậu thích hợp cho cây sắn phát triển. Và cây sắn đang trở thành cây góp phần quan trọng vào công cuộc xóa đói giảm nghèo, phù hợp với trình độ, tập quán canh tác nông nghiệp của nhân dân miền núi. Hiện nay, các kỹ thuật, công nghệ sản xuất và chế biến sắn ngày càng hoàn chỉnh từ khâu giống đến kỹ thuật thâm canh, canh tác, thu hoạch, chế biến và xử lý môi trường, đã khắc phục được các hạn chế trước đây.
Nghệ An cũng đã quy hoạch vùng nguyên liệu và xây dựng các nhà máy chế biến tinh bột sắn trên địa bàn. Tính đến thời điểm hiện tại, tổng diện tích trồng sắn của Nghệ AN đạt trên 18 ngàn ha, trong đó có gần 5 ngàn ha sắn cao sản, và có 2 nhà máy chế biến tinh bột sắn tại Thanh Chương và Yên Thành. Lợi ích của cây sắn đem lại là rất rõ, tuy nhiên vẫn còn những tồn tại, hán chế và một số lo lắng do việc phát triển sản xuất và chế biến sắn gây ra cần phải giải quyết đó là: phát triển vùng nguyên liệu sắn ở vùng nào là phù hợp để không ảnh hưởng đến vùng nguyên liệu các nhà máy khác đã có, đặt nhà máy chế biến ở đâu, giống, kỹ thuật, công nghệ, và vấn đề môi trường phải lựa chon và xử lý như thế nào.
Tại hội thảo, các nhà khoa học, các đại biểu thạm dự đã có nhiều ý kiến phát biểu về những tiến bộ về giống, kỹ thuật thâm canh, công nghệ chế biến và công nghệ xử lý môi trường cũng như tiềm năng, kinh nghiệm đầu tư sản xuất và chế biến sắn ở Việt Nam nói chung và Nghệ An nói riêng. Đây là những ý kiến thiết thực nhằm giúp cho tỉnh Nghệ An có định hướng và các giải pháp để phát triển và chế biến cây sắn đúng đắn, hiệu quả; góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh, tăng thu nhập và cải thiện đời sống cho nhân dân.
(Lê Hằng)
