Nghề nướng cá ở Diễn Vạn
Dựa trên tiềm năng sẵn có của một xã vùng biển, một số người đi làm kinh tế mới ở các xã miền núi mỗi lần trở về quê món quà mang lên đều là những con cá nướng, cá khô. Dần dần nhu cầu về món ăn ngày càng tăng, người dân nơi đây đã nhanh nhạy nắm bắt thị trường phục vụ rồi về quê phát triển nghề cá nướng, mới đầu chỉ một hai gia đình sau dần nhu cầu lớn, cũng thu hút thêm nhiều hộ vào nghề. Đến nay, toàn xã có trên 30 hộ làm nghề nướng cá, mỗi ngày một hộ nướng khoảng 1 tấn cá. Cá về bến Cửa Vạn không còn đáp ứng đủ nhu cầu làm nghề, họ đã đi thu mua cá từ Quỳnh Lưu, Nghi Lộc… tập trung lại và sơ chế. Nghề cá nướng phát triển đến nay đã thu hút được gần 400 lao động làm nghề, đây là bài toán thiết thực trong việc giải quyết số lao động nông nhàn của xã trong đó chủ yếu là lao động nữ.
Cá sau khi được sơ chế sẽ được đưa lên tiêu thụ ở các huyện miền núi Nghệ An như: Nghĩa Đàn, Quỳ Hợp, Quỳ Châu, Quế Phong, Con Cuông… Cá nướng cũng theo chân người dân Diễn Châu đi sang nước bạn Lào. Do đó, nghề nướng cá phát triển đã kéo theo dịch vụ vận tải cũng phát triển theo. Hiện, xã Diễn Vạn đã có 8 xe chuyên chở cá đi nhập. Bà con Diễn Vạn cũng đã tận dụng những chuyến hàng hai chiều để đem lại thu nhập cao hơn. Từ chỗ nông nhàn thất nghiệp, đến nay, hầu hết số lao động đã có thu nhập ổn định từ 1,2 đến 3 triệu đồng/người/tháng. Ông Hoàng Minh Long Chủ tịch xã Diễn Vạn cho biết: Xã sẽ mở quy hoạch ra khu vực để dịch vụ này phát triển, kinh tế bền vững hơn.
Nghề nướng cá phát triển cùng với ngành nghề dịch vụ khác đã góp phần nâng cao thu nhập ổn định đời sống cho nhân dân. Đến nay, Diễn Vạn có hơn 200 hộ khá giàu, giảm tỷ lệ hộ nghèo từ 23% năm 2009 xuống còn 17%. Nghề nướng cá đã góp phần làm cho kinh tế xã ngày càng phát triển, đây sẽ là tiền đề cũng như tiềm lực để Diễn Vạn đi lên xây dựng nông thôn mới.
(Vân Anh)
