Diễn Châu: Tập huấn quy trình sản xuất nước mắm sạch
09:12, 19/08/2011
Hội nông dân tỉnh Nghệ An vừa tổ chức lớp tập huấn quy trình sản xuất nước mắm sạch cho 50 thành viên làng nghề chế biến hải sản Hải Đông – tại xã Diễn Bích, huyện Diễn Châu.
Qua một ngày tham gia tập huấn, các chủ cơ sở chế biến nước mắm được giới thiệu về kỹ thuật, cũng như phương pháp thực hiện việc sản xuất sạch hơn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường trong quá trình sản xuất.
Lớp tập huấn nhằm nâng cao tính cạnh tranh, đa dạng hóa sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ, giúp bà con làng nghề có cái nhìn đúng đắn về hoạt động sản xuất sạch hơn và tầm quan trọng của việc áp dụng các biện pháp khoa học vào sản xuất nước mắm.
(Mai Giang)
