Quỳnh Lưu nhộn nhịp làng nghề mùa Tết: Hương vị quê lan tỏa

Đến xã nông thôn kiểu mẫu Quỳnh Đôi dịp cuối năm, không khí lao động của bà con khiến ai cũng cảm nhận rõ sự tất bật, khẩn trương. Với hai làng nghề bún bánh và sản xuất hương trầm được UBND tỉnh công nhận, nơi đây đang bước vào vụ sản xuất chính để phục vụ thị trường Tết. Tại cơ sở sản xuất hương trầm của ông Hồ Quốc Việt, gia đình ông đã chuẩn bị kỹ nguyên liệu, thuê thêm lao động để quấn hương, dán tem nhãn, đóng gói. 

Ông Việt chia sẻ: "Nghề này mang ý nghĩa tâm linh, nên tất cả các công đoạn đều được làm cẩn thận, đảm bảo chất lượng. Nhờ vậy, mỗi dịp Tết, các đơn đặt hàng từ khắp nơi đổ về rất nhiều, khiến chúng tôi phải tập trung sản xuất cả ngày lẫn đêm."

Bà con xã Quỳnh Thuận sản xuất nước mắm phục vụ thị trường Tết nguyên đán.

Hiện tại, toàn xã Quỳnh Đôi có hơn 20 hộ gia đình tham gia sản xuất hương trầm. Dịp Tết, người dân chuẩn bị nguyên liệu rất kỹ lưỡng: bột hương phải tinh sạch, không lẫn tạp chất và khi đốt phải có mùi thơm đậm đà. Nhờ chất lượng ổn định, hương trầm Quỳnh Đôi đã trở thành thương hiệu quen thuộc, được ưa chuộng tại nhiều tỉnh, thành. Mỗi năm, người dân địa phương sản xuất khoảng 250.000 búp hương, đạt doanh thu gần 1 tỷ đồng. Thu nhập bình quân của các lao động tại làng nghề này khoảng 4 triệu đồng/người/tháng.

Cách đó không xa, tại làng nghề nước mắm truyền thống Tân An thuộc xã An Hòa, người dân cũng đang chạy đua với thời gian để cung ứng sản phẩm dịp Tết. Tại cơ sở của ông Dương Hà Nam, các công nhân được huy động tối đa để chế biến và đóng chai nước mắm. Ông Nam cho biết: "Gia đình tôi sản xuất trên 20.000 lít nước mắm mỗi năm, tương đương hơn 32 tấn cá nguyên liệu. Riêng trong dịp Tết, sản lượng tiêu thụ tăng mạnh, khoảng 3.000 - 4.000 lít mỗi tháng. Để đáp ứng nhu cầu làm quà biếu, chúng tôi chuyển sang đóng chai thủy tinh, thiết kế thêm các loại thùng quà tặng và giỏ quà bắt mắt."

Làng nghề mây tre đan ở xã Quỳnh Diễn tất bật sản xuất phục vụ thị trường Tết.

Với sự đổi mới cả về công nghệ lẫn mẫu mã, nước mắm Tân An ngày càng được thị trường đón nhận. Không chỉ là một sản phẩm thực phẩm, nước mắm nơi đây còn mang đậm nét văn hóa truyền thống của làng nghề miền biển.

Hiện tại, huyện Quỳnh Lưu có hơn 44 làng nghề và làng có nghề với 3.700 hộ tham gia sản xuất đa dạng các sản phẩm như mộc mỹ nghệ, hải sản, mây tre đan, bún bánh, vật liệu xây dựng, hoa cây cảnh… Trong những ngày giáp Tết, không khí ở các làng nghề trở nên tất bật hơn bao giờ hết. Các cơ sở sản xuất không chỉ tạo ra những sản phẩm độc đáo phục vụ nhu cầu thị trường mà còn mang lại việc làm ổn định cho hàng chục nghìn lao động địa phương.

Nhằm gia tăng giá trị và đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, các hộ sản xuất làng nghề đã chủ động đầu tư máy móc, cải tiến công nghệ, giảm dần các phương thức sản xuất thủ công lạc hậu. Điều này không chỉ giúp tăng năng suất, giảm ô nhiễm môi trường mà còn giữ được nét tinh xảo, độc đáo của sản phẩm làng nghề.

Những đôi tay khéo léo cùng sự chăm chút kỹ lưỡng đã tạo nên những sản phẩm độc đáo, mang đậm dấu ấn truyền thống.

Ông Nguyễn Xuân Dinh, Phó Chủ tịch UBND huyện Quỳnh Lưu, chia sẻ: "Để giữ gìn và phát triển các làng nghề truyền thống, huyện đã triển khai nhiều chương trình hỗ trợ. Chúng tôi khuyến khích bà con nâng cao chất lượng sản phẩm, chú trọng vệ sinh an toàn thực phẩm, cải tiến bao bì, nhãn mác. Ngoài ra, địa phương cũng đẩy mạnh quảng bá sản phẩm thông qua các chương trình xúc tiến thương mại, hướng đến cả thị trường trong nước và quốc tế."

Không chỉ là nguồn thu nhập chính của nhiều hộ dân, các làng nghề ở Quỳnh Lưu còn mang đậm hồn cốt quê hương. Mỗi sản phẩm làm ra không chỉ là thành quả lao động, mà còn chứa đựng tình yêu, tâm huyết của người dân xứ Nghệ, góp phần làm phong phú thêm hương vị Tết cổ truyền.