Kỹ sư bỏ phố về quê, mở hướng đi mới cho nghề nuôi hươu ở Nghệ An

Từ kỹ sư cơ khí đến ông chủ trang trại hươu

Từng là kỹ sư cơ khí chế tạo máy làm việc tại Hà Nội, năm 2003, anh Nguyễn Văn Hiền quyết định từ bỏ công việc ổn định để theo đuổi nghề thu mua, chế biến nhung hươu. Nhận thấy bà con địa phương thường xuyên bị thương lái ép giá do không có điều kiện bảo quản nhung hươu sau khi thu hoạch, anh đã có ý tưởng sử dụng tủ lạnh để bảo quản sản phẩm. Anh trực tiếp đến các hộ chăn nuôi để thu mua nhung hươu, sau đó đầu tư máy móc chế biến, nâng cao giá trị sản phẩm.

Mô hình nuôi hươu của anh Nguyễn Văn Hiền tại xã Tân Sơn, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An.

Thời điểm đó, mỗi năm cơ sở của anh Hiền thu mua khoảng 3-4 tấn nhung hươu từ Nghệ An, Hà Tĩnh để cung cấp cho thị trường phía Bắc. Nhận thấy tiềm năng lớn, năm 2023, anh Hiền quyết định mở trang trại nuôi hươu ngay tại quê nhà, đầu tư chuồng trại hiện đại và mang toàn bộ dây chuyền chế biến từ Hà Nội về Nghệ An.

Trong trại nuôi hiện có gần 100 con hươu nai, trong đó khoảng 40 con bắt đầu cho lộc.

“Với mô hình chăn nuôi gắn với chế biến sâu, tôi mong muốn góp phần phát triển nghề nuôi hươu truyền thống của quê hương. Chúng tôi cam kết bao tiêu sản phẩm nhung hươu và con giống cho bà con địa phương”, anh Hiền chia sẻ.

Mô hình chăn nuôi bài bản, tạo đột phá cho địa phương

Từ 10 con hươu giống ban đầu, đến nay trang trại của anh Hiền đã phát triển lên gần 100 con, trong đó khoảng 40 con đã cho lộc nhung với sản lượng 20-30kg/năm. Hươu giống xuất bán với giá trung bình 38 triệu đồng/cặp, mang lại nguồn thu ổn định.

Đàn hươu giống với gần 60 được anh Hiền lựa chọn rất kỹ trước khi xuất bán cho người dân.

Bên cạnh nuôi hươu, cơ sở của anh Hiền còn thu mua từ 6-7 tấn nhung hươu mỗi năm từ các hộ dân để chế biến thành nhiều sản phẩm giá trị cao. Nhờ áp dụng dây chuyền hiện đại, cơ sở của anh đã đăng ký nhãn hiệu và đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh cho 7 sản phẩm, bao gồm: Nhung hươu tán bột, nhung hươu khô, nhung hươu tươi, cao nhung hươu, cao hươu, cao ban long và nhung nai tươi.

Đảm bảo dự trữ nguồn thức ăn cho đàn hươu trong giai đoạn cho lộc nhung.

Hiện cơ sở tạo việc làm cho 10 lao động với mức lương trung bình 6 triệu đồng/người/tháng. Ông Vũ Quang Trung, Phó Chủ tịch UBND xã Tân Sơn, đánh giá: “Mô hình nuôi hươu kết hợp chế biến của anh Hiền đang phát triển rất tốt, không chỉ tạo sinh kế cho bà con mà còn giúp nâng cao giá trị sản phẩm. Địa phương sẽ tiếp tục hỗ trợ để nhân rộng mô hình này.”

Cơ sở của anh Nguyễn Văn Hiền đã có 7 sản thuộc 4 nhóm sản phẩm được công nhận đạt OCOP 3 sao cấp tỉnh.

Với định hướng phát triển chăn nuôi hươu gắn với chế biến sâu, mô hình của anh Nguyễn Văn Hiền đang góp phần đưa sản phẩm nhung hươu Nghệ An vươn xa, nâng cao thu nhập cho người dân và thúc đẩy kinh tế địa phương.