5 loại thực phẩm có hại cho sức khỏe
08:41, 04/01/2011
Việc lựa chọn thực phẩm có tác động trực tiếp tới sức khỏe của bạn. Không những không bổ dưỡng mà một số loại thực phẩm còn gây phản ứng ngược cho bạn…
|
|
Ba quy tắc để ăn uống lành mạnh
Bạn có thể ăn ngon và lành mạnh bằng cách thực hiện ba quy tắc sau:
• Hãy nhận biết và tránh sự mời chào của những loại thực phẩm cần bỏ đi.
• Chọn thực phẩm tươi sống - nhưng không có sự pha trộn (bỏ qua cái gọi là “thức ăn cho sức khỏe” đã qua chế biến)
• Ăn đúng giờ và theo tỷ lệ phù hợp.
5 loại thực phẩm có hại cho sức khỏe
Những ai là người nguyên tắc trong suy nghĩ hãy xem 5 loại thực phẩm không nên ăn và lý do tác giả đưa ra lời khuyên này.
Thịt chế biến sẵn
Một nghiên cứu gần đây của trường đại học Harvard công bố hồi tháng 5/2010 về cấn đề lưu thông máu cho thấy nguy cơ mắc bệnh tim hoặc tiểu đường không gia tăng ở những người ăn khoảng 112gr thịt đỏ tươi (thịt lợn, thịt cừu, thịt bò) mỗi ngày.
Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chứng minh rằng những người chỉ ăn 52gr thịt chế biến sẵn (xúc xích, thịt xông khói, lạp xưởng hay thịt ở các cửa hàng đồ ăn nhanh) lại tăng 40% nguy cơ phát triển bệnh tim mạch và tăng gần 20% nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. Các loại mayonnaise, đồ gia vị và thậm chí là bánh nhân nho cũng có thể là nguồn gốc của các chất phụ gia, chất bảo quản, muối, đường và chất béo không mong muốn. Vì vậy, các bạn nên chọn thực phẩm tươi sống.
Salad tổng hợp
Mặc dù các món salad Tây thường được xem là thực phẩm lành mạnh nhưng chúng thường có thịt nguội, pho mát qua chế biến công nghiệp và các chất phụ gia. Do vậy, bạn nên dùng salad trộn với các nguyên liệu bổ sung tươi và chưa qua chế biến để món ăn này thực sự có nghĩa là thực phẩm bổ dưỡng cho tim
Rau củ đóng gói sẵn
Thuận tiện, dĩ nhiên là có. Nhưng đó là sự lựa chọn tốt cho sức khỏe? Không. Mặc dù sản phẩm trước khi thu hoạch chắc chắn tốt hơn so với ăn đồ ăn nhanh, nhưng khi rau củ đã bị cắt, chúng bắt đầu mất dần giá trị dinh dưỡng và hương vị. Bạn sẽ “gặt hái” được những lợi ích sức khỏe nhiều hơn nếu bạn mua rau củ tươi và về tự chế biến.
Vitamin
Vitamin không phải một loại thực phẩm nên việc bổ sung có thể có hại cho sức khỏe của bạn. Hãy nhớ rằng một chế độ ăn uống cân đối tốt cung cấp tất cả các sinh tố bạn cần nên việc bổ sung thường không cần thiết và không bao giờ nên dùng để bù đắp cho sự lựa chọn chế độ ăn uống nghèo nàn dinh dưỡng. Một số nghiên cứu chứng minh rằng chất dinh dưỡng từ thực phẩm có lợi cho sức khỏe, trong khi các chất dinh dưỡng từ nguồn bổ sung khác không có lợi hoặc thực sự làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Đò uống tăng lực và có cồn
Một bài báo gần đây trên tạp chíJournal of American Nephrology của Mỹ cho biết đồ uống tăng lực có bổ dung thêm đường, chẳng hạn như fructose, trong sự phát triển của bệnh tăng huyết áp. Vì vậy, chúng ta hãy ăn đồ ăn tại nơi chế biến hoặc cùng lắm là thịt nguội thay vì đồ uống tăng lực và rượu bia.
(Theo vtv.vn)
