Mỗi loại trái cây có điều kiện chín nhất định. Dưới đây là cách chọn lựa và bảo quản trái cây để có được hương vị tuyệt vời nhất.
Dưa vàng: Dưa vàng sẽ chín sau vài ngày ở nhiệt độ phòng. Khi chín, dưa sẽ có mùi hương đặc trưng, bạn có thể bảo quản dưa trong tủ lạnh 4 ngày trước khi chúng hỏng.
Kiwi: Kiwi sẽ chín ngon nhất ở nhiệt độ phòng. Khi chín, kiwi sẽ rỉ nước nếu bạn bóp nhẹ. Sau khi chín, bạn có thể bảo quản kiwi trong tủ lạnh trong vòng 3 tuần.
Táo: Táo thường đã chín khi bạn mua về. Hãy tránh những trái táo có những điểm xốp mềm và chỉ chọn những trái cứng cáp, vỏ mịn. Bạn có thể bỏ táo vào túi nhựa trong tủ lạnh và bảo quản được tới 6 tuần.
Dứa: Hãy chọn những quả dứa đã chín hẳn. Khi chín, vỏ dứa hơi cứng và ngả vàng, trái tỏa ra mùi ngọt, và lá có màu xanh đậm. Bạn có thể bảo quản dứa trong tủ lạnh trong 1 tuần.
Chuối: Hãy mua chuối khi chúng còn xanh. Khi chuối chín, vỏ sẽ ngả màu vàng pha nâu, chuối sẽ mềm và dễ bị giập. Chuối chín tới có thể được bảo quản trong tủ lạnh tới 1 tuần. Nếu chuối chín nẫu, bạn có thể bỏ chúng vào ngăn đông lạnh và sử dụng để làm kem, bánh chuối hoặc bánh muffin.
Cam: Những trái cam ngon nhất có vỏ mỏng, sáng bóng và có cảm giác hơi mềm khi bạn bóp. Cam và các trái cây họ cam có thể được bảo quản trong tủ lạnh tới 2 tuần.
Mâm xôi: Quả mâm xôi ngừng chín ngay khi chúng được hái khỏi cây. Ngon nhất là những quả mọng nước và có màu đỏ đậm. Hầu hết các loại quả mọng chỉ giữ trong tủ lạnh được 4 ngày. Hãy bỏ chúng vào bát thủy tinh và bọc khăn giấy.
Xoài: Hãy để xoài chín ở nhiệt độ phòng. Khi xoài hơi mềm và có mùi ngọt nồng là bạn có thể ăn chúng. Khi chín, xoài có thể được giữ trong tủ lạnh trong 4 ngày.
Lựu: Bạn hãy chọn quả lựu đã chín. Những quả ngon nhất là những quả to, vỏ sáng màu và không bị vỡ. Lựu có thể được giữ trong tủ lạnh tới 2 tháng.
Đào: Đào thường chín trước khi bạn mua về. Đôi khi chúng có thể còn hơi cứng, nhưng hãy tránh những quả cứng như đá. Nếu đào còn cứng, hãy bỏ chúng trong túi nilon và để ở nhiệt độ phòng. Đào sẽ mềm và mọng nước sau vài ngày. Khi chín, đào có thể được giữ trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
Lê: Lê thường chưa chín hẳn khi bạn mua về, do đó hãy để chúng ở nhiệt độ phòng. Khi đầu quả lê có cảm giác hơi mềm, bạn có thể ăn chúng. Lê ăn được trong vòng 5 ngày nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh.
Cherry: Cherry ngừng chín ngay khi chúng được hái khỏi cây. Những quả ngon nhất là những quả mọng nước và vẫn còn cuống. Cherry có thể ăn được trong 2 tuần nếu bạn bỏ chúng vào hộp kín và để trong tủ lạnh.
Dưa hấu: Hãy chọn những quả có vỏ mịn và tối màu, hai đầu quả tròn đầy. “Bụng” quả dưa hấu thường có màu từ trắng đến vàng kem khi chúng chín.
Mơ: Hãy chọn những quả mọng và có màu cam vàng; tránh những quả vàng lợt hoặc vàng xanh, tránh những quả teo hoặc giập. Mơ ngon nhất khi giữ ở nhiệt độ phòng. Bạn có thể bỏ chúng vào tủ lạnh, nhưng chúng sẽ bị khô sau vài ngày.
Dâu: Hãy chọn những quả dâu có màu đỏ tươi, có độ bóng tự nhiên, cuống xanh tươi, quả mọng nhưng không quá mềm. Hãy rửa dâu với nước lạnh trước khi thưởng thức. Nếu dâu chưa chín khi bạn mua về, chúng có thể giữ được lâu nhất 7 ngày trong tủ lạnh.
