 |
| Chợ Cửa khẩu Quốc tế Nậm Cắn họp vào dịp cuối tuần, địa điểm họp chợ nằm trên đất của nước bạn Lào, giáp với biên giới Việt Nam. Điểm hấp dẫn nhất của chợ chính là sự giao thoa văn hóa thông qua mua, bán các nông sản và món ăn đặc trưng của đồng bào của miền Tây xứ Nghệ và các dân tộc Lào. Ảnh: Hoài Thu |
 |
| Các loại rau cải và rau gia vị là sản vật quen thuộc của đồng bào các dân tộc Việt Nam cũng như dân tộc Lào được mua, bán nhiều ở chợ cửa khẩu. Các sạp rau, củ là nơi thể hiện rõ nét nhất sự giao thoa giữa hệ sinh thái rừng nhiệt đới của Lào và vùng núi cao Kỳ Sơn (Nghệ An). Rau ở đây thường là rau sạch đúng nghĩa, được đồng bào hái từ rừng sâu hoặc trồng tự nhiên trên nương rẫy. Ảnh: Hoài Thu |
 |
| Quýt Lào được bán nhiều ở chợ với giá 10 kíp Lào 1 kg (tương đương 13.000 đồng tiền Việt/kg). Ảnh: Hoài Thu |
 |
| Các loại rau đa dạng: Cà pháo Lào có màu xanh sọc trắng, vị đắng đậm hơn cà pháo Việt Nam, thường được giã cùng nộm đu đủ. Các loại củ rừng như: củ sâm xuyên đá, củ mài., củ đinh lăng… được người dân Noọng Hét (Lào) đào từ rừng già mang sang. Ngoài ra, còn có các loại thảo dược như đinh lăng, hay rau cúc Lào… Ảnh: Hoài Thu |
 |
| Một trong những mặt hàng thường xuyên “cháy” tại chợ biên giới Nậm Cắn là thịt bò tươi. Chị Trần Thị Loan, một người Việt có sạp hàng bán thịt tại đây cho biết, hầu hết các phiên chợ thì mặt hàng thịt bò được bán hết đầu tiên. Đặc biệt, phiên chợ ngày 28/12 vừa rồi thịt bò được bán từ chiều thứ Bảy (ngày 27/12) và đến mờ sáng hôm sau các quầy hàng thịt bò đã bán gần hết. Đây là thời điểm người dân vùng cao ở Lào cũng như Việt Nam mua thịt bò, thịt lợn về chế biến bò giàng chuẩn bị đón Tết Nguyên đán 2026. Thịt bò ở đây được bán với giá trung bình 130.000 đồng/kg. Ảnh: Hoài Thu |
 |
| Hạt đậu Lào được bán khá nhiều ở các sạp hàng thảo dược. Người bán hàng cho biết, hạt đậu Lào được người dân tộc thiểu số thu hái từ rừng sâu. Đây là hạt của một loại cây dây leo thân gỗ đại thụ mọc trong rừng nguyên sinh. Cây này chỉ ra quả sau nhiều năm và hạt thường được thu lượm khi quả khô rụng xuống đất vào mùa khô. Hạt đậu Lào được người dân giới thiệu như một loại nam châm hút độc tố theo kinh nghiệm dân gian của Lào như: Hút nọc độc của rắn, rết, ong rừng, nhện độc hoặc bọ cạp giúp giảm sưng tấy và đau nhức. Ngoài ra còn có thể hỗ trợ chữa mụn nhọt, vết đang sưng tấy… Ảnh: Hoài Thu |
 |
| Tại chợ biên giới này có một món đặc biệt - da trâu muối chua. Do đặc thù chăn thả tự nhiên trên núi cao, trâu của người dân các xã vùng Kỳ Sơn cũ và Noọng Hét (Lào) có lớp da dày, chắc và rất sạch và da trâu đã là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn đặc trưng của các dân tộc Việt Nam cũng như các dân tộc Lào như: Tương ớt da trâu; Canh Or Lam của người Lào (da trâu nấu thảo mộc); canh bon của người Thái hay nộm da trâu… Ảnh: Hoài Thu |
 |
| Ngoài các nguyên liệu, các món ăn đậm bản sắc Việt - Lào cũng được giới thiệu tại chợ biên giới Nậm Cắn, trong đó, đặc trưng là các món nướng ăn kèm món xụm Lào. Nguyên liệu nướng thường là thịt gà, thịt lợn, lòng lợn. Trong văn hóa ẩm thực Lào, các món nướng (tiếng Lào gọi là Ping) chiếm một vị trí cực kỳ quan trọng. Món nướng thường không tẩm ướp quá nhiều phẩm màu mà chú trọng vào hương vị tự nhiên của nguyên liệu kết hợp với các loại gia vị rừng như sả, tỏi, rễ ngò và tiêu rừng. Ảnh: Hoài Thu |
 |
| Một gian hàng bán món Xụm Lào (Tam Mak Hoong). Đây là món nộm quốc dân của người Lào. Tại chợ biên giới Nậm Cắn, món này là sự kết hợp giữa vị cay xé lưỡi của ớt, vị chua của chanh rừng và mùi thơm nồng nàn của mắm Pa Dek. Khác với gỏi đu đủ Việt Nam (thiên về ngọt) hay Som Tam Thái Lan (nhiều lạc và đường), Xụm Lào chú trọng vào độ mặn mòi và đậm đà của mắm cá. Nguyên liệu chế biến: Đu đủ xanh, mắm Pa Dek (loại mắm cá lên men đặc trưng của Lào), quả cà dại, chanh rừng, ớt chỉ thiên, tỏi, cà chua, đường thốt nốt và các gia vị khác. Ảnh: Hoài Thu |
 |
| Cô gái Lào chuẩn bị các món nướng tại chợ biên Nậm Cắn. Ảnh: Hoài Thu |
 |
| Gian ẩm thực tại chợ biên giới Nậm Cắn càng lúc càng đông, đặc biệt là sau 7h30 (đây là giờ mở cửa để du khách Việt được qua biên giới vào chợ). Ảnh: Hoài Thu |
Thông tin bạn đọc
Đóng Lưu thông tin