Thịt bẩn dễ dàng vào phố
Mặc dù đã 10 năm triển khai xây dựng cơ sở giết mổ gia súc tập trung nhưng đến nay, công tác giết mổ tập trung trên địa bàn tỉnh Nghệ An vẫn còn nhiều khó khăn, bất cập, nhất là vào thời điểm gần Tết nguyên đán, hoạt động kinh doanh, giết mổ gia súc tăng cao.
Trên địa bàn thành phố Vinh hiện có 24 chợ lớn, nhỏ, chưa kể lượng thịt gia súc, gia cầm được bày bán rải rác trên các tuyến đường nội thị… Bình quân mỗi đêm các lò mổ tại thành phố Vinh đã giết mổ khoảng 100 con trâu, bò, bê và gần 350 con lợn, cộng với lượng thịt từ các huyện đổ về bình quân từ 30 đến 35 con trâu, bò, bê; 150 con lợn.
 |
| Thịt bẩn càng có đất tiêu thụ khi người tiêu dùng chuộng thịt quê |
Từ năm 2008 đến nay, khi nhiều lò mổ tập trung trên địa bàn TP Vinh đóng cửa, việc kiểm soát giết mổ gia súc gặp nhiều khó khăn. Bình quân mỗi ngày lượng thịt gia súc tiêu thụ tại thành phố Vinh trên dưới 100 tấn nên công tác quản lý giết mổ, vệ sinh thú y trên địa bàn thành phố Vinh không kiểm soát nổi.
Ông Lê Đăng Trí: Đội trưởng đội kiểm dịch, trạm thú y TP Vinh khẳng định: Ở lò mổ tập trung, gia súc được đưa vào kiểm tra lâm sàng mới cho giết mổ. Trạm thú y TP Vinh đã cử cán bộ kiểm tra tại các chợ trên địa bàn. Từ nay đến tết, lượng gia súc giết mổ tăng, Trạm thú y TP tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát hoạt động giết mổ.
Hiện tại, số lượng thịt gia súc bán trên thị trường thành phố Vinh đa phần được giết mổ từ các lò mổ nhỏ lẻ. Vì vậy, trạm thú y thành phố Vinh đã phân công kiểm dịch viên vừa giám sát các lò mổ tập trung đang hoạt động và vừa phải giám sát các chợ lớn, nhỏ trên địa bàn. Tuy nhiên, hơn 70% thịt gia súc giết mổ tại các nhà riêng và từ các địa phương khác mang đến TP Vinh đều không được kiểm dịch và kiểm soát sát sinh cũng như kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm, có nghĩa là phần lớn thịt gia súc đang được bày bán tại thị trường TP Vinh đều chưa qua kiểm dịch.
(Huy Cung)
