Cả làng nuôi con “thần dược” không cần cho ăn mà lời tiền triệu mỗi vụ

Khu vực nuôi hàu của người dân thôn Tân An, xã An Hòa (Quỳnh Lưu).

Về thôn Tân An, xã An Hòa, huyện Quỳnh Lưu, dọc theo con sông đổ ra cửa biển, người dân đang tập trung thu hoạch hàu (loại con được ví như thần dược). Từng dây hàu được người dân kéo lên sau 12 tháng nuôi dưới nước, sau đó mang lên bờ để gỡ ruột bên trong ra. Bà Nguyễn Thị Xinh, hộ nuôi hàu cho biết, hiện nay đang vào mùa thu hoạch hàu. Mỗi ngày gia đình kéo lên hàng chục dây hàu, sau đó mang lên bờ để gỡ lấy ruột bên trong ra.

Thôn Tân An, xã An Hòa hiện có 50 hộ nuôi hàu trên sông.

“Sau Tết Nguyên đán, do nhu cầu sử dụng tăng cao nên gia đình phải huy động nhân lực để tập trung thu hoạch hàu, số lượng thành phẩm được bán ra thị trường đạt mức 30 - 50 kg/ngày. Có ngày thu hoạch không kịp với nhu cầu tiêu dùng của khách hàng nên gia đình phải thu mua ở nhiều hộ khác để cung cấp các đầu mối. Mặc dù bận rộn cả ngày nhưng nhờ hàu biển tiêu thụ mạnh nên gia đình thu về tiền triệu/ngày”, bà Xinh chía sẻ thêm.

Hàu sau khi được kéo lên, bà con tập trung gỡ lấy ruột.

Thôn Tân An, xã An Hòa hiện có khoảng gần 50 hộ nuôi hàu với hơn 200 bè mảng được thả dọc tuyến sông Mơ. Mỗi hộ thường nuôi 3 - 5 bè, mỗi bè như vậy có khoảng 400 dây hàu được kết lại rồi thả dưới dòng nước. Sau 12 tháng nuôi, người dân sẽ thu hoạch.

Chị Dương Thị Bảy, hộ nuôi hàu ở thôn Tân An, xã An Hòa cho biết, “Hàu rất dễ nuôi, ít tốn công chăm sóc, sống chủ yếu nhờ vào nguồn tảo, phù du tự nhiên nên không tốn chi phí thức ăn. Người nuôi chỉ cần sử dụng con giống chất lượng, được lấy từ các cơ sở sản xuất giống uy tín. Giá hàu giống có giá dao động từ 6.000 - 15.000 đồng/dây”.

Ruột hàu được gỡ từ vỏ ra bán với giá 70.000 – 80.000 đồng/kg (thời điểm sau Tết bán với giá 150.000 – 170.000 đồng/kg).

Theo tính toán của người dân, mỗi bè hàu được nuôi trong thời gian từ 8 - 16 tháng sẽ cho thu nhập khoảng 10 triệu đồng. Ngoài ra tùy thuộc vào giá cả thị trường mà thu nhập từ nuôi hàu có thể còn cao hơn. Chẳng hạn, dịp sau Tết Nguyên đán, hàu biển có giá từ 150.000 – 170.000 đồng/kg. Ở thời điểm hiện tại, do sức mua giảm nên giá hàu dao động ở mức 70.000 – 80.000 đồng/kg (giảm 50% giá so với đợt sau Tết).

Những năm gần đây, bà con thôn Tân An nuôi giống hàu sữa nên thu nhập cao hơn.

Để nâng cao năng suất và sản lượng, trong những năm gần đây, ngoài tự nhân giống hàu tự nhiên, bà con xã An Hòa còn đầu tư mua giống hàu sữa ở tỉnh Thanh Hóa về thả dưới khu vực bè nuôi. Loại giống này có ưu điểm ruột to, béo hơn so với giống hàu tự nhiên; thời gian nuôi được rút ngắn lại 5 – 6 tháng là cho thu hoạch. Trong quá trình nuôi, người dân thường xuyên theo dõi, vệ sinh bè nuôi để hạn chế ốc, các sinh vật, đất bùn bám vào làm hàu chết hoặc chậm phát triển.

Sau khi thu hoạch xong, vỏ hàu được người dân phơi khô rồi tiếp tục xâu thành từng dây để thả nuôi gối vụ.

Ông Hồ Anh Dũng - Chủ tịch UBND xã An Hòa (Quỳnh Lưu) cho biết: Việc tận dụng mặt nước vùng cửa sông để phát triển nuôi hàu đã giúp người dân địa phương nâng cao hiệu quả kinh tế. Địa phương khuyến khích các hộ áp dụng tiến bộ kỹ thuật, đưa giống hàu cho năng suất, hiệu quả kinh tế cao vào nuôi, cùng với đó là tuyên truyền bà con nuôi hàu theo vùng quy hoạch để đảm bảo thông thoáng dòng chảy, hạn chế gây ô nhiễm môi trường.