10:14, 03/05/2017
Những ngày đầu hè, người dân các bản làng ở các huyện miền Tây Nghệ An, cùng nhau hàng đêm vào rừng săn bọ cánh cứng về làm món ăn.
 |
| Bọ Cánh cứng là loại côn trùng sống nhờ vào các thân gỗ mục hay dưới những lớp lá khô trong các cánh rừng già. Để săn được nhiều con bọ cánh cứng này, người dân dùng đèn pin hay bất cứ thiết bị phát sáng ở dưới những tán rừng và chờ con bọ tự bay đến... |
 |
| ...hoặc cũng có thể bắt các con bọ trong những thân cây gỗ mục |
 |
| Một đêm, từ 2 - 3 tiếng đồng hồ, một người có thể bắt được 1 - 1,5kg bọ cánh cứng. |
 |
| Phần cánh và phần chân của con bọ sẽ được cắt bớt, rửa sạch để chế biến thành nóm ăn. |
 |
| Theo người dân xã Tam Hợp, huyện Tương Dương, loại bọ cánh cứng này được sinh ra từ một loại ấu trùng trong các thân cây gỗ, nên loại bọ này rất sạch và béo khi chế biến thành món ăn. |
 |
| Cách chế biến các món từ con bọ cánh cứng cũng rất đơn giản, có thể rang hoặc nướng trong than nóng. |
(Lữ Phú)
